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5位不可不知的當代調香大師,一窺Francis Kurkdjian、Lyn Harris、Olivia Giacobetti的神祕世界
by 洪海珥-更新
EDIT/Rice TEXT/洪海珥 Photo/DR
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調香師之所以偉大,除了賦予每罐香水靈魂,重點在於製香過程,往往也考驗調香師的智識與靈活度,如何在數以千種的排列組合中去蕪存菁,傳達香氛情感精神,同時達成顧客目標,並非易事,也讓這份職業成了理性與感性並重的代表。
當代調香鬼才Francis Kurkdjian
提到當代鬼才調香師,就不能不提Maison Francis Kurkdjian香水品牌創辦人,同時也是現任Dior香水創意總監的Francis Kurkdjian。我第一次見到Francis Kurkdjian是在2014年的義大利,當時還在帕多瓦大學進修研究所課程。下課後直奔火車站前往米蘭的朝聖追星,參加香水選品店為Maison Francis Kurkdjian所舉辦的上市活動。
成名甚早集三千寵愛於一身
Francis Kurkdjian在26歲時,從 ISIPCA 畢業的第二年,就創作出了Jean Paul Gaultier高提耶Le Male裸男淡香水這樣的銷量,絕對就是一個集才華與成就的偶像(而且又長得好看)。出生文藝氣息濃厚的家庭背景,他原想成為芭蕾舞者,因為沒有拿到巴黎歌劇院芭雷舞團的實習機會,轉往修習調香技術,在優雅的成長環境中,催生出他精緻細膩的調香風格。
身為調香師,大眾總是認為有需多氣味的禁忌與迷思,Kurkdjian 曾說過他一天需要洗兩次熱水澡,但是不使用沐浴膠。除了一週使用一次的Christophe Robin海鹽潔淨霜,就是偶而會使用 MFK的 Aqua Universalis 永恆之水沐浴膠,沒有什麼特別原因,他就是很乖的聽從皮膚科醫師這樣建議。
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香氛界女詩人 Lyn Harris
來自英國調香大師 Lyn Harris,一樣畢業於ISIPCA,因後來加入了 Robertet公司的香水學校接受進階的訓練,使得他對於天然素材的拿捏更有心得,並重新定義了極簡風格。在還是由男性主導調香產業的90年代,這位來自英國的年輕女孩,穿著中性輕便、法文不流利,不過職涯發展順暢,從自家廚房開始手做香氛蠟燭、客制個人香水,進而創立香水知名英倫香氛品牌 Miller Harris,在品牌出售後,她又再度建立了全權主導的 Perfumer H。現在的她為維持Perfumer H的工藝性,請了專人從世界各地尋找原料,並簽下五到十年的合約確保獨特性及香材永續性(跟有資金的任性)。
細膩溫柔大自然女神
Lyn Harris的創作不僅取自兒時蘇格蘭農莊的回憶,更傾向從生活中汲取靈感。在每日公園散步的過程裡,她會採集野生樹皮、苔蘚地衣或是路邊野花,帶回工作室做為發想。雖然擁有國際級香水品牌,但Lyn為了避免任何對於造成嗅覺感官影響的可能性,據說早期並不喜歡搭飛機,她總會隨身攜帶一條沾有乳香精油的手帕,當覺得情緒低落或是聞到不討喜的氣味時,就會拿出來嗅吸,為她放鬆心情或阻擋異味。
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低調有才的幕後推手Olivia Giacobetti
另一位出身 Robertet 的調香師,是以無花果香調牽動了市場趨勢的Olivia Giacobetti。24歲便成立自己的調香工作室,為聖多諾黑街上的 Hotel Costes (時髦到不行的地點)設計空間香氛,還讓資生堂集團願意出資為她推出獨立品牌及店舖。但在這個開始將調香師經營成明星的市場裡,她更希望能夠隱藏在幕後,默默成為香氣的推手。當然她為Éditions de parfums Frédéric Malle 馥馬爾香氛出版社創作 En Passant 漫步間淡香精,名字還是被公開出版了。目前的她,更滿足於現在所運營的獨立工作室,位於巴黎左岸盧森堡公園附近的靜謐。
引領業界 開創無花果香調
Olivia Giacobetti 對於原始的氣味很感興趣,特別是來自古老記憶的自然氣味,在創作時,她擅長將具象的物件轉化成香氣的體驗,像是肌膚上的暖陽或是織品帶有的觸感。在她所調製兩款傳世級的無花果香水中:L'Artisan Parfumeur的Premier Figuier具備的是熟透的無花果氣息;而Diptyque的Philosykos希臘無花果淡香精,給出的是白松香賦予給無花果葉的綠意。對她來說,一支出色的香水不在於技術或美學有多厲害,而在於是否能夠滿足無意識的渴望。
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世界級華麗大師 Bertrand Duchaufour
另一位與Olivia Giacobetti 齊名的調香師 Bertrand Duchaufour,他們二人的風格絕對是大相徑庭。曾經被譽為最有影響力的獨立調香師,同時他也是L’Artisan Parfumeur 長期合作的專屬調香師。 他在小眾品牌的調香裡,總是以繁複華麗的作品出現,寫在產品介紹中的香調表,都是銷售員看到會嘆氣的長度,連Duchaufour 本人都說自己的香氣創作是世界級的繁複,像是超過千頁的書本。
敢於挑戰自我 不追隨趨勢
值得一提的是他近代作品中常能見到印蒿精油這項原料。原產自印度印蒿帶有成熟李子的甜味,菊科植物特有的青澀味。在低濃度的稀釋後,還會產生香檳般酸甜泡騰的錯覺。但 Duchaufour 本人也在某場訪問中承認,印蒿容易會讓配方不穩定,且不是避光隔熱就能避免的風險。因此有印蒿配方的香水,從出廠的那天起就是會比其他香水配方老化的快。他是敢於去挑戰自我,從不考慮趨勢的調香師。只想擁有全然自由的調香空間,也不害怕做出不得消費者青睞的香水。當然,身為一年可能要交出超過50個香水配方的調香師,才沒有額外的心思去擔心別人怎麼想。
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橫跨美、法風格Yann Vasnier
Yann Vasnier是一個出沒於各大派對場合的明星調香師。從很早期就接觸香水店的他,從十三歲開始就將所有的零用錢花在購買香水上。這樣的熱情,也讓他成為出任調香師的初期,便獲得了國際調香師新銳獎項。在職涯的初期,就被外派至紐約分公司。使他在工作上經歷了美式效率、隨性與保持玩心。後來回到巴黎再次被法式風格洗禮,對於細節深度的要求與較真。在他的創作中,可以看到美式品牌的奔放甜美,也可以找到細緻如畫的勾勒。Vasnier收集了海量的古董Chanel 香水,特別是Chanel °5。對於醛類香氣的運籌帷幄,也讓他贏得了 Le Labo 城市限定Aldehyde 44的成績。
跨領域的前衛先驅者
Vasnier身為 Givaudan公司的調香師,具備大量的資源讓他展現前衛的調香風格,挑戰傳統的調香規範。音樂節奏、都會夜生活,跨領域的藝術形態都可以變成是他的靈感。Marc Jacobs、Tom Ford、Jo Malone London、L’objet, Maison Trudon等,橫跨各類品牌市場,都能見到Yann Vasnier的作品。雖然調香師被視為崇高的職業,但對 Vasnier來說調香師的工作每天都會受到批評(可能是來自於評香師、專案經理或是品牌客戶), 所以一定要適度抽離,才能堅持創作。
以前隱藏在品牌香水瓶背後,實踐夢想的調香師,現在已經成為了香水故事中,必須要提及的明星。我們藉此探索調香師的幕後故事,深入那麼一點,去認識曾被視為神秘職業的調香工作,也是滿足愛香慾望的解方、透過對於氣味的想像得以到此一遊。
免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。