BEAUTY香氛甲彩
5位不可不知的當代調香大師，一窺Francis Kurkdjian、Lyn Harris、Olivia Giacobetti的神祕世界
by 洪海珥-更新
EDIT／Rice TEXT／洪海珥 Photo／DR
調香師之所以偉大，除了賦予每罐香水靈魂，重點在於製香過程，往往也考驗調香師的智識與靈活度，如何在數以千種的排列組合中去蕪存菁，傳達香氛情感精神，同時達成顧客目標，並非易事，也讓這份職業成了理性與感性並重的代表。
當代調香鬼才Francis Kurkdjian
提到當代鬼才調香師，就不能不提Maison Francis Kurkdjian香水品牌創辦人，同時也是現任Dior香水創意總監的Francis Kurkdjian。我第一次見到Francis Kurkdjian是在2014年的義大利，當時還在帕多瓦大學進修研究所課程。下課後直奔火車站前往米蘭的朝聖追星，參加香水選品店為Maison Francis Kurkdjian所舉辦的上市活動。
成名甚早集三千寵愛於一身
Francis Kurkdjian在26歲時，從 ISIPCA 畢業的第二年，就創作出了Jean Paul Gaultier高提耶Le Male裸男淡香水這樣的銷量，絕對就是一個集才華與成就的偶像（而且又長得好看）。出生文藝氣息濃厚的家庭背景，他原想成為芭蕾舞者，因為沒有拿到巴黎歌劇院芭雷舞團的實習機會，轉往修習調香技術，在優雅的成長環境中，催生出他精緻細膩的調香風格。
身為調香師，大眾總是認為有需多氣味的禁忌與迷思，Kurkdjian 曾說過他一天需要洗兩次熱水澡，但是不使用沐浴膠。除了一週使用一次的Christophe Robin海鹽潔淨霜，就是偶而會使用 MFK的 Aqua Universalis 永恆之水沐浴膠，沒有什麼特別原因，他就是很乖的聽從皮膚科醫師這樣建議。
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香氛界女詩人 Lyn Harris
來自英國調香大師 Lyn Harris，一樣畢業於ISIPCA，因後來加入了 Robertet公司的香水學校接受進階的訓練，使得他對於天然素材的拿捏更有心得，並重新定義了極簡風格。在還是由男性主導調香產業的90年代，這位來自英國的年輕女孩，穿著中性輕便、法文不流利，不過職涯發展順暢，從自家廚房開始手做香氛蠟燭、客制個人香水，進而創立香水知名英倫香氛品牌 Miller Harris，在品牌出售後，她又再度建立了全權主導的 Perfumer H。現在的她為維持Perfumer H的工藝性，請了專人從世界各地尋找原料，並簽下五到十年的合約確保獨特性及香材永續性（跟有資金的任性）。
細膩溫柔大自然女神
Lyn Harris的創作不僅取自兒時蘇格蘭農莊的回憶，更傾向從生活中汲取靈感。在每日公園散步的過程裡，她會採集野生樹皮、苔蘚地衣或是路邊野花，帶回工作室做為發想。雖然擁有國際級香水品牌，但Lyn為了避免任何對於造成嗅覺感官影響的可能性，據說早期並不喜歡搭飛機，她總會隨身攜帶一條沾有乳香精油的手帕，當覺得情緒低落或是聞到不討喜的氣味時，就會拿出來嗅吸，為她放鬆心情或阻擋異味。
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低調有才的幕後推手Olivia Giacobetti
另一位出身 Robertet 的調香師，是以無花果香調牽動了市場趨勢的Olivia Giacobetti。24歲便成立自己的調香工作室，為聖多諾黑街上的 Hotel Costes （時髦到不行的地點）設計空間香氛，還讓資生堂集團願意出資為她推出獨立品牌及店舖。但在這個開始將調香師經營成明星的市場裡，她更希望能夠隱藏在幕後，默默成為香氣的推手。當然她為Éditions de parfums Frédéric Malle 馥馬爾香氛出版社創作 En Passant 漫步間淡香精，名字還是被公開出版了。目前的她，更滿足於現在所運營的獨立工作室，位於巴黎左岸盧森堡公園附近的靜謐。
引領業界 開創無花果香調
Olivia Giacobetti 對於原始的氣味很感興趣，特別是來自古老記憶的自然氣味，在創作時，她擅長將具象的物件轉化成香氣的體驗，像是肌膚上的暖陽或是織品帶有的觸感。在她所調製兩款傳世級的無花果香水中：L'Artisan Parfumeur的Premier Figuier具備的是熟透的無花果氣息；而Diptyque的Philosykos希臘無花果淡香精，給出的是白松香賦予給無花果葉的綠意。對她來說，一支出色的香水不在於技術或美學有多厲害，而在於是否能夠滿足無意識的渴望。
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世界級華麗大師 Bertrand Duchaufour
另一位與Olivia Giacobetti 齊名的調香師 Bertrand Duchaufour，他們二人的風格絕對是大相徑庭。曾經被譽為最有影響力的獨立調香師，同時他也是L’Artisan Parfumeur 長期合作的專屬調香師。 他在小眾品牌的調香裡，總是以繁複華麗的作品出現，寫在產品介紹中的香調表，都是銷售員看到會嘆氣的長度，連Duchaufour 本人都說自己的香氣創作是世界級的繁複，像是超過千頁的書本。
敢於挑戰自我 不追隨趨勢
值得一提的是他近代作品中常能見到印蒿精油這項原料。原產自印度印蒿帶有成熟李子的甜味，菊科植物特有的青澀味。在低濃度的稀釋後，還會產生香檳般酸甜泡騰的錯覺。但 Duchaufour 本人也在某場訪問中承認，印蒿容易會讓配方不穩定，且不是避光隔熱就能避免的風險。因此有印蒿配方的香水，從出廠的那天起就是會比其他香水配方老化的快。他是敢於去挑戰自我，從不考慮趨勢的調香師。只想擁有全然自由的調香空間，也不害怕做出不得消費者青睞的香水。當然，身為一年可能要交出超過50個香水配方的調香師，才沒有額外的心思去擔心別人怎麼想。
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橫跨美、法風格Yann Vasnier
Yann Vasnier是一個出沒於各大派對場合的明星調香師。從很早期就接觸香水店的他，從十三歲開始就將所有的零用錢花在購買香水上。這樣的熱情，也讓他成為出任調香師的初期，便獲得了國際調香師新銳獎項。在職涯的初期，就被外派至紐約分公司。使他在工作上經歷了美式效率、隨性與保持玩心。後來回到巴黎再次被法式風格洗禮，對於細節深度的要求與較真。在他的創作中，可以看到美式品牌的奔放甜美，也可以找到細緻如畫的勾勒。Vasnier收集了海量的古董Chanel 香水，特別是Chanel °5。對於醛類香氣的運籌帷幄，也讓他贏得了 Le Labo 城市限定Aldehyde 44的成績。
跨領域的前衛先驅者
Vasnier身為 Givaudan公司的調香師，具備大量的資源讓他展現前衛的調香風格，挑戰傳統的調香規範。音樂節奏、都會夜生活，跨領域的藝術形態都可以變成是他的靈感。Marc Jacobs、Tom Ford、Jo Malone London、L’objet, Maison Trudon等，橫跨各類品牌市場，都能見到Yann Vasnier的作品。雖然調香師被視為崇高的職業，但對 Vasnier來說調香師的工作每天都會受到批評（可能是來自於評香師、專案經理或是品牌客戶）， 所以一定要適度抽離，才能堅持創作。
以前隱藏在品牌香水瓶背後，實踐夢想的調香師，現在已經成為了香水故事中，必須要提及的明星。我們藉此探索調香師的幕後故事，深入那麼一點，去認識曾被視為神秘職業的調香工作，也是滿足愛香慾望的解方、透過對於氣味的想像得以到此一遊。
免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。