台北文華東方酒店，邀請「TAKAZAWA」主廚高澤義明來客座囉！

Edit / Anny     Photo /台北文華東方酒店

日本名廚高澤義明 (Yoshiaki Takazawa) 是東京「TAKAZAWA」餐廳的主廚，他秉持一期一會的精神，每日只招待10名客人。「TAKAZAWA」曾獲得美國「Food & Wine」雜誌評論「世界上能改變人生的10大餐廳」之一；在各國票選中屢屢創下佳績。

今年5月7日至9日，台北文華東方酒店盛邀名廚高澤義明來台，以其創意不羈的精湛手藝，將當季旬味食材化為排盤如畫的法式佳餚。活動期間，將在酒店七樓的文華官邸舉辦以下盛會，敬邀嘉賓上座，享受極致款待。名額有限唷！動作要快！

日本名廚高澤義明現年39歲，18歲開始研習法國菜。2005年，高澤主廚與他的妻子開設了名為「野櫻莓」的餐廳(Aronia)，一天僅接待兩組客人，菜餚極其秀麗，店小卻極受歡迎，需一、二個月前預約，才能訂到座位。2012年，決定將餐廳名稱從野櫻莓改為只寫上TAKAZAWA，來期許自己更加精進。為了讓更多賓客品嘗美食，餐廳的型態也從每日僅接待兩組客人，改為招待10名客人。

《Takazawa經典晚宴》5月7日至9日(週四至週六)

高澤主廚精心烹製9道式的晚間套餐搭配美酒，每人NT$11,500。

《Takazawa限量午宴》5月9日(週六)

六道式午間套餐搭配美酒，品味主廚精湛廚藝，僅此一場，每人NT$7,000。

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請洽：+886 2 2715 6888轉分機3

或email至MOTPE-dining@mohg.com。

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