喜來登辰園「尋味老香江」三大主廚重現經典懷舊美味！

Edit / Ai Photo / 台北喜來登

傳統老香港菜不僅有著師傅的巧手心思，更有著食客的點滴回憶。向來以道地粵式料理與正宗港式燒臘、點心聞名的台北喜來登「辰園」，由三位從小於香港長大的李豪盛主廚、楊華廣主廚與梁洪彬主廚一同結伴回到故鄉，尋訪大街小巷，重拾兒時記憶中逐漸被淡忘的香江老味道。

三位加起來超過百年以上的廚藝資歷，將記憶中兒時點滴回憶融入美食料理之中，再現一道道老香港懷舊滋味及製法繁複的經典美食，完美呈現精緻粵式美饌和傳統風味點心。經典懷舊老菜包含：由傳統英式下午茶中演變而成的「金華鳳尾蝦夾」、滑嫩中不失咬感的「濃湯扣牛筋腩」、堪稱早期香港國民小吃的「臘味蓮藕肉餅」、皮脆肉嫩的「京式琵琶烤鴨」，還有做工繁複幾乎已在市面上銷聲匿跡的百年老菜「蜜燒金錢雞」，以及最具代表的懷舊點心「如來佛手酥」。

此外，三位主廚們亦加入創新元素演繹老菜新風貌：由經典粵菜雙喜魚翅演變而成的「酸辣花椒鴨絲瑤柱魚滑羹」；彷彿水中悠游魚兒的「鴻運金魚餃」、充滿香濃起士與鮮甜海味的「芝士海鮮桶」，以及奶香四溢的「奶黃箔金包」等多款精選菜色。自8月15日至8月31日期間，誠摯地邀請您至台北喜來登辰園感受舊日情懷的粵式美味，一同尋味香江，探訪香江人味蕾記憶中的經典老味道。

台北喜來登辰園營業時間：午餐11:30~14:30；晚餐18:00~22:00
詳情及訂位請洽（02）2321-1818訂席中心

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