莓果迷只有你懂得酸甜美味！le bouquet 經典法式甜食撫慰寒冷的冬季

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寒冷的冬季最怕冷風呼呼吹來！但唯有這個季節才有盛產的莓果，就讓我們一起大吃甜食來補充熱量，對抗冷鋒過境吧！

如果你是莓果控！那絕對不要錯過le bouquet繽紛蛋糕房推出一系列冬季甜點，運用草莓、藍莓、黑醋栗、蔓越莓等各式莓果，搭配繁複精巧甜點工法，展現法式甜點的豐富層次與細緻風味，更將法式草莓蛋糕、泡芙、愛之井等傳統法式甜點經典重現。還有多款甜點及揉合在地食材的手工麵包等你去品嚐！

巧克力藍莓泡芙  NT$150

泡芙的法文為Chou，是法國傳統甜點，其法文為甘藍菜之意，意指圓圓外型相似，而Chou Chou又有「親親」的含意。以70%的Madong馬頓巧克力製成泡芙，剖開中間注入巧克力奶醬，內層為鬆軟的香草海綿蛋糕及酸甜藍莓醬，上層團團擠上馬斯卡邦打發鮮奶油，再堆疊新鮮藍莓粒與藍莓果醬，多層次的香濃酥脆巧克力風味與果香馥郁的藍莓於口中完美結合，甜而不膩超療癒，吃下瞬間立馬安撫被主管痛罵的幼小心靈。

法式草莓蛋糕  NT$180

法式草莓蛋糕上下二層香草海綿蛋糕噴灑內含干邑的櫻桃酒糖水增加風味，中間為混和卡士達與香草鮮奶油調製的奶油餡，及夾入台灣本地新鮮草莓，外層淋上以草莓果泥製成之草莓淋面膠，綴以新鮮草莓及藍莓。外型優雅誘人，入口柔軟濕潤的海綿蛋糕與細滑綿密奶油餡及酸甜草莓味道超級合拍，一口接一口真的難以停手。

愛之井  NT$150

愛之井(puits d'amour)是法國18世紀的經典甜點，層層酥脆酥皮中間注入甜蜜卡士達餡上層再撒上薄糖炙燒焦糖，猶如一口充滿濃情蜜意的井而有此名。簡祥丞總監於千層薄脆起酥中間注入充滿香草布丁香氣的輕柔香草奶油餡，上層焦糖於現場炙燒，保有其酥脆口感。

伯爵紅酒  NT$90

使用日本麵粉並加入少許魯邦菌種，經3度C低溫發酵使麵糰更為柔軟，製成巧克力酥菠蘿，內餡為鮮奶、伯爵茶葉煮成的伯爵奶茶，混合雞蛋製成奶茶口味卡士達餡，鬆軟口感實在美味！

紅磨坊  NT$130

選用台灣麵粉加入多穀物粉及魯邦菌種保有麵糰濕潤柔軟性，內餡再以手工拌入義大利番椒、番茄乾、花蓮剝皮辣椒、宜蘭三星蔥，微辣鹹香，柔軟卻富有嚼勁，喜愛鹹食口味的你不要遺漏了！