吃甜點是妳的小原罪？學學巴黎女人如何吃出纖細優雅好身段

Text、Photo/林佳蕙

妳在近日最熱門的巴黎甜點店裡，好不容易找到一位子！在裝滿誘人糕點的冷藏櫃前，好不容易下定決心，選了一個最順眼的小蛋糕，正高高興興打算大快朵頤之際，眼角卻瞄到一位法國女孩，一樣吃著甜點，穠纖合度的身材，在大方的剪裁下呈現美好的弧度，回神捏捏自己的游泳圈，當場就沒了胃口…唉…巴黎女人呀～令又妒又羨～她們怎麼能夠吃甜點又不會胖呢？

聽到這個世界女人的共同疑問，我的朋友莎芭哈哈大笑，她是標準的巴黎女人，舉手投足充滿自信、身材高挑、打扮充滿自我風格，吃甜點這回事，看來一點都難不倒她。不過，她完全不認同法國女人吃甜點不會胖這回事，相反的，法國女人可能比其他地區的人還更清楚甜點和肥胖的關係！否則，她們怎會說嗜吃甜點是自己的「小原罪」（péché mignon）呢？

原來，她們的祕訣並不特別，不過就是「飲食不過量」啊！但這看似平淡無奇的一句話背後，其實還有一個常被大家忽略的重點，那就是：一定要吃自己真正想吃的食物。莎芭表示自己吃甜點不過重的訣竅便是重質不重量，要麻就不吃，如果決定要吃一份甜食時，她絕對會選一份自己真正想要甜點，而不隨便用零食滿足自己的甜食渴望，讓自己真正滿足之後，就不會索取無度。

另外，法國的用餐方式，也是讓大家吃甜點不發胖的關鍵之一。除非妳選的是定價套餐，否則在法國點餐的時候，大家很少從前菜、主餐一路直接選到甜點，大家習慣在用完主餐之後，再依飽足程度決定是否加點甜點。加上他們的用餐時間拉得很長，對法國人來說，用餐不只是填飽肚子的行為，更是社交活動的重要過程。在餐桌上，大家會花好多時間聊天、交換意見，在這樣的過程中，大腦有足夠的時間發出飽足信號，自然就不會攝取過多的熱量。因此，在法國很少聽到有人把自己吃撐了，在這樣的情況之下，自然也不會吃進過量的餐後甜點。

最後，巴黎女人沒有告訴妳的事，其實是她們也很注重運動！只要在下班或午休的時間到各大健身房瞧瞧，妳就會看到那些身材曼妙的女性是如何的將更衣空間擠得一處不剩。她們也許不像紐約女人那麼強調自己和健身教練的關係，但她們在運動上的時間，絕對不亞於大西洋另一端的女性。其實，巴黎女人吃太多甜點也會胖，而令她們身材不走樣的關鍵，可能來自於更多的自覺！

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