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【食事，365日】秋天的味道，阿嬤學炊飯
上週末回家一趟，跟阿嬤一起看了日本台節目《自給自足一人農業》，第一次看阿嬤這麼激動的看電視。上一集渡辺先生因為秋收的稻米收成，煮了好多炊飯，蘿蔔炊飯、紅豆飯、野菇炊飯，阿嬤看著看著說：「他怎麼這麼厲害？一樣米可以變出這麼多變化，我也好想吃吃看。」然後接下來就是我想也想不到會有一天：換我教阿嬤怎麼煮炊飯。
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編輯／郝慧川 圖文／食事，365日
上週末回家一趟，阿嬤果然一樣很有元氣，沒有特別做什麼，倒是跟阿嬤一起看了日本台節目《自給自足一人農業》，第一次看阿嬤這麼激動的看電視，尤其看到收割或是曬稻的畫面特別興奮，可能跟著阿公務農了一輩子，既使看不太懂日文，從動作裡就能知道主角渡辺先生下一步要幹嘛。
上一集渡辺先生因為秋收的稻米收成，煮了好多炊飯，蘿蔔炊飯、紅豆飯、野菇炊飯，阿嬤看著看著說：「他怎麼這麼厲害？一樣米可以變出這麼多變化，我也好想吃吃看。」然後接下來就是我想也想不到會有一天：換我教阿嬤怎麼煮炊飯。（暗笑）
Ps:左下角是回台北前，阿嬤塞給我的冬瓜封滷肉，天殺下飯，下次又要跪求食譜了！
炊飯食譜（2人份）
〈食材〉
1.米 1.5杯，洗淨
2.香菇 3朵，切片
3.青菜 2束，切段（油菜或是青江菜都很適合）
4.高湯 1.5杯（日式高湯或是現成雞高湯罐頭也可以不過要注意鹹度）
5.油少許
〈做法〉
1.先熱鍋後放進少許適量的油，炒香香菇，香味出來後放入洗乾淨的米，稍微拌炒均勻。
2.放進青菜碎一起拌勻，立即加入高湯。
3.以中小火煮滾後，立即蓋上鍋蓋轉小火煮上5-6分鐘即可關掉爐火。
4.不開鍋蓋，繼續悶熟米飯約10分鐘，即可享用。
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