COMMUNITY 視野觀察

【高顏值女孩吳子霏】吃對自己好一點：你的樣子，是自己決定的！

曾經我也吃不胖過，但身體差得要命。長越大代謝變越差，毫無顧忌吃後變胖，最後用了不好的方式減肥過⋯⋯但減肥真的必要嗎？這麼說好了，如果是健康加上美麗瘦的自己，你要不要呢？

by -2015/11/30更新

Text、Photo / 吳子霏Ellen Wu

民以食為天，關於『吃』，是一種態度。也是一種對生活的態度。拋開只想著減肥而痛苦地節食，我們可以用不一樣的態度，也能默默瘦下來！這必須是一種習慣，並且是快樂地養成這個習慣。千萬要記住，肚子餓是為了要吃飽、吃營養，所謂的『好不好吃』都是自己的味蕾所傳達的。當然也不用因此就很痛苦地放棄自己愛吃的美食、零食，而應該是選擇當成偶爾犒賞自己的！因此想要跟大家分享我維持好體態的飲食態度。

講到快掉牙的：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。其實概念就是白天吃得好，晚餐就只要適當攝取即可。當然也要配合適當運動啦！想要『健康瘦』，必須養成飲食和運動兩者配合，需要一段時間來養成。亦或者大可以快速節食瘦下來，但副作用是：一吃就復胖，嚴重的話還會導致一發不可收拾的暴食症，這是會影響身體及心理健康的，更糟的話只會重蹈覆轍。而這樣的自己，你要嗎？那麼就從現在開始改變吧！

分享給大家一些想法是：早餐三分之二澱粉，午餐三分之一澱粉，晚餐去澱粉。適當的澱粉是好的，如果完全不碰澱粉者，會有復胖或者健康上的副作用。因此呢，在晚上消化比較差的狀態時，我們就不要吃澱粉啦！

早、午餐篇：

我在做早、午餐時會依循四大好營養關鍵，分別有好澱粉（全麥五穀雜糧臧糧等）、好蔬菜、好水果、好蛋白質（雞蛋魚肉類）。包括自己外食的時候也是喔！

我自己做過的早餐來說，這一份的四大好營養關鍵分別有全麥饅頭、花椰菜、玉米筍、秋葵、水煮鮪魚、小番茄、水波蛋。

這一份早餐則是花椰菜焗烤雞胸肉，以及水煎蛋與海帶結。你一定會問『焗烤』熱量不是很高嗎？其實在早餐的部分，有起司（乳酪）是非常健康的蛋白質攝取，並且適當的攝取才不會瘦到不該瘦得地方呦！（*此焗烤僅單純在雞肉上方鋪上乳酪絲，放入烤箱烤）

水煎蛋是我經常會做的，尤其是適合愛吃半熟蛋又想看到漂亮蛋黃的人，最底下會分享作法。

這一份午餐是蔬菜蛋燕麥粥，內容物有燕麥、堅果仁、鮪魚一起煮成粥，再加上水煮蔬菜以及水煮蛋一顆。調味以些許鹽巴、胡椒調味。

這一份午餐則是屬於比較清爽的，有全麥麵線、玉米筍、水煮木耳及花椰菜、水波蛋一顆。調味已些許鹽巴、胡椒為主。

而以上這樣的餐點，不僅可以讓自己吃飽又健康，甚至還會培養自己每天早起時，為自己做一件好的事！記得，你怎麼吃，你就是什麼樣子！拋開那些天生瘦的人，我們要用的方式是會讓自己不僅瘦而且是健康的！

一般來說大家最常問的，不外乎是外食族的問題，但其實不管去吃什麼都可以有『選擇』，學會『選擇』對自己好的。比方說吃自助餐時，可以選擇不要炸的、不要太多飯；吃火鍋時，可以選擇不要醬料、不要配飯（尤其是晚餐）、不要加工食品；吃燒烤時，可以選擇鹽烤類、烤蔬菜類；吃麥當勞時，可以選擇像是板烤雞腿堡這種非炸物，但含有蔬菜、雞肉的⋯⋯等等。關鍵就是『選擇』的人，是自己。慢慢地，就會讓自己避掉許多高熱量的。此時，配合的飲品也是關鍵，無糖的茶、咖啡、豆漿等等，而水是最好的朋友。