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【小8愛吃愛喝】台南甜點秘境「貳林工作室」，必嚐ig爆紅「芋泥抹茶戚風三明治」超美味又超好拍！
by 小8-更新
文、攝影/小8 圖/貳林
台南人有個性，開店，偏偏選在遠離鬧區的街頭巷弄，有時候，找店本身反而成為一個驚喜，「貳林工作室」便是如此，還自嘲自己是「走迷宮食貳林」，但滑著它官方IG甜點照片，深色調略帶神秘感的氛圍，卻襯著繽紛多彩的水果蛋糕，莫名的有一股神奇魅力，吸引你一探究竟。
貳林是三個大男生開的甜點店，「其實我原本是想當攝影師的，當時走訪拍攝了好多家店，心中卻有個遺憾，沒有找到吻合我心中理想風格的空間。」於是主理人小旺萌生開店念頭，一頭鑽進甜點領域。
為什麼是甜點？小旺笑說：「台南人很喜歡吃蛋糕，不管是聚會，或各式各樣的重要場合，蛋糕是串起情誼的好催化劑。」
貳林主打的戚風蛋糕，是小旺獨家研發的「空氣感」配方，將麵粉含量降到最低，讓蛋糕擁有令人驚豔的柔軟輕盈感，口感蓬鬆濕潤，卻又減輕了我們嗜甜的負擔感，細膩又貼心。
「我們喜歡閉上眼來品嘗每一份美食，用味覺告訴自己，好吃的味道是多麼單純。」貳林強調不添加任何化學香料及色素，專注呈現自然滋味的美好。
但單純可不單調，貳林強調多層次的口感，以進口好食材、當季水果、生活體驗作為研發靈感，我幸運的吃到放很多新鮮水果戚風，如同視覺上的多彩，味蕾也享受到豐富的滋味，巧克力戚風的清爽、水果的酸甜，交織成幸福的味道。
當然，IG上爆紅的戚風三明治絕不能錯過！小旺笑說靈感來自店裡的芋頭狂熱份子女孩，誤打誤撞意外和抹茶戚風很搭，於是推出蒸蒸芋泥抹茶三明治，清新柔軟的抹茶戚風、飽滿綿滑芋泥球，再搭上鮮奶油，擄獲少女們的味蕾！
最體貼的，貳林也提供客製化服務，不論是婚禮蛋糕、生日蛋糕，想吃就吃的蛋糕，只要你信任地交付，貳林的美感、口感絕對讓人驚喜！
