COMMUNITY視野觀察
【小8愛吃愛喝】2019台南鬆餅迷大事件，超人氣「和喫鬆餅」回歸台南！不必再特地坐火車繞去善化了～
by 小8-更新
文、攝影/小8 圖/weikilin(IG),ryan.food(IG)
顛覆你對鬆餅的想像，和喫的Pan Pan胖胖鬆餅乍看之下，疑？這好像有點像章魚燒！一顆顆圓滾滾的造型，淋上各種口味的配醬，可愛極了。「和喫的精神，就是希望家人朋友們能開心的一起品嘗食物，因此開發鬆餅時，特地選擇小圓球造型，分享美味更方便。」主理人陳百崴說。
生巧布朗&私密奶糖鬆餅
新口味生巧布朗，使用72%的法國可可，驚喜藏在咬下去的第一口，「鬆餅裡內藏的生巧克力，融化在熱熱的小鬆餅裡，味蕾享受不同層次的巧克力風味，配上上頭的卡士達醬，口感濕潤濃郁。」
費時自熬的私密奶糖/伯爵奶糖/手標泰奶糖都是奶茶迷的經典必點，望其名深怕會太過甜膩，但畫龍點睛的中澤鮮奶油卻完全讓你不膩口，香濃滋味會讓人想念。
季節限定，草莓生乳酪
「就是這一道，從此迷上和喫，想要蒐集每個口味。」好吃來自於百崴對材料的堅持，堅持每日使用新鮮秘方麵糊，清淡的香氣，熱熱的吃口感蓬鬆綿密！
和朋友聊天聊太久，別擔心，冷冷地吃鬆餅仍Q彈有餘韻風味。特別的是，鮮奶油特選「中澤鮮奶油」，來自十勝乳園，質地輕盈，在嘴裡化開的綿密，再搭上手工秘漬果醬、乳酪的結合，草莓季絕對必點！（為冬季限定品）
肥嘟嘟的胖駱駝炸餅
不只是甜食，9:00開始營業的和喫也提供很棒的鹹食選擇，名字好可愛的胖駱駝炸餅，百崴使用低溫發酵的手工自揉麵團，油炸到表面金黃酥脆，選擇自己喜愛的內餡，南瓜鴨賞、黑松露綜合野菇、印式香料番茄咖哩雞….等等，搭配豐富的配菜，套餐還有升級濃郁湯品，足以感受和喫的用心。
酥脆驚喜！脆燒焙餅
原以為是蛋餅的口感，但一咬酥酥脆脆的，搭上餡料是絕配！「手工餅皮是高溫焙烤的，人氣口味推薦青蔥醬燒豚、鹽漬豚五花、黑松露菌菇…」百崴還不藏私地力推和喫嚴選的「東菜市場京發肉舖」新鮮高品質的溫體豬肉，是台南煮婦們的心頭好。
和喫鬆餅
台南市中西區法華街15號
周一固定公休/其他公休不定
營業時間：鬆餅 09:00~17:00(售完止) 早午餐09:00-15:00(最後點餐時間)
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停車資訊：將機車或汽車停放於府連路或五妃街，法華街巷弄禁止顧客停放/禁止煙蒂、喧嘩、亂丟垃圾等。