【溫士凱專欄】轉機，多賺了一個荷蘭鹿特丹！

近來因為長途線航空公司的紛紛加入市場，再加上航空聯盟「共掛航班」的整合優勢，以及航空界的紛紛擾擾事件頻傳，航空公司有的祭出灑狗血般的限時超低價活動；有的則跟進優惠折扣迎戰；還有的更是在旅展活動中用搶票和買一送一的宣傳手法，一時之間，搶便宜到歐美旅行，反而成了現在最夯的旅行方式。不過，這波號稱史上最低價的歐美機票話題雖然叫好者眾多，但是網路上提出質疑和酸語的人也不少。其中最大的癥結就在於「轉機」和「耗時」這兩件事上。

還好，這幾年隨著台灣免簽國家近150國，護照變得非常好用，因此，長途旅行只要找對交通便利的轉機城市，把劣勢變優勢，利用轉機的時間溜出機場去玩。轉機不但可以佔了低價的便利甜頭，還可以多賺了一個國家，確實完全翻轉我習慣多年的旅遊方式。至於近年我在在歐洲各國的旅行中，我最喜歡轉機的城市就是「阿姆斯特丹」了！

城市面貌一直再變的歐洲文化之都鹿特丹

至於上回我剛結束法國的城市旅行，回程的轉機地我同樣選擇在我喜歡的阿姆斯特丹史基浦機場，不過這回我不進入阿姆斯特丹，而是搭火車前往不到45分鐘車程的荷蘭第二大城「鹿特丹（Rotterdam）」。一直以來鹿特丹是歐洲最重要的海港，一度，還雄霸了世界第一港口的美名好多年。只可惜歷史是美好的，也是殘酷的。曾經輝煌幾個世紀的鹿特丹，在大戰時慘遭德國轟炸移平，直到80和90年代的新都城計劃和建設，才讓這座近代史歐洲名城得以嶄新的面貌再度受到世人的青睞，重回世界名港的懷抱。

鹿特丹近年的城市建設又有了新風貌，還被選為「歐洲文化之都」，而當地人認為他們有著開放、創新和多元融合的文化底蘊，雖然城市面貌一直再變，卻是一座兼具新舊文化且不華浮的務實現代城市。這點，單是從鹿特丹的 Blaak Station 車站一下車便可以明顯的感受到！這車站本身建築結構很極簡風格，而路面上造型又宛若一個大型外星飛碟般，不像傳統的車站，倒像一座現代戶外立體藝術品，視覺美感非常有趣；而車站旁由知名建築師布洛姆（Piet Blom）所設計的「方塊屋（Kubuswoningen）」，鮮黃亮眼的色彩，搭上每一間房子呈45度角傾斜，乍看下如正在翻轉的大型方塊，則更是讓人有視覺的不思議衝突美感，一邊瞠目結舌，一邊拼命喀嚓拍照，不得不讚賞鹿特丹的城市建築創意啊！

最成功的市場華麗變身典範，Markthal好看，好吃，好好玩

至於車站廣場的另一邊，則是目前被票選為全世界最美麗的複合式市場「Markthal」。這座有如一個巨型立體ㄇ字形的建築物，開幕於2014年10月，原本只是因為歐盟衛生環境法規的新規定：「所有熟食都必須在有頂蓋的空間內販售」而衍生的大型室內市集建案，卻沒有想到這個複合了228 戶公寓和近130 個攤位、商店、餐廳等的巨型空間，善用混凝土原件由工廠預先完成後再運送到工地現場以堆疊成型的工法，搭上玻璃帷幕巧思（前後封為密閉空間，並保有透光的節能功效），並且由荷蘭藝術家阿諾庫內 （Arno Coenen ）領軍，將室內放眼所及的天花板和牆面，幾乎高達11,000 平方公尺的面積，以市場的「蔬果」為主題，繪製出目前世界上最大面積的彩繪作品。整個建案完工後，無論是創造了新的住商共構環境、翻轉傳統市場風貌，又或是建築工法和美學等，一下子成為多方討論的話題。現在他們不但成為時尚市場的代表，單就是每天慕名而來的觀光客帶來的經濟效益就大的驚人！可謂是近年來最成功的市場華麗變身的典範。

不過，既然來到世界最美麗的時尚市場，荷蘭有三樣美食不得錯過，一是各式口味的起司（乳酪）；一是地方色彩超級濃厚的「生鯡魚」；另一個則是號稱世界上最美味的「蘋果派」甜點了！說到荷蘭的起司，大部份的人對它都不陌生，質地好，而且價格相便宜；不過，相較於起司，同樣是荷蘭人最愛的國民美食「生鯡魚（Haring）」，大部份的遊客們對於它的美味則都是敬謝不敏居多。事實上，這生鯡魚並沒有想像中的不美味，反之，這擁有700多年歷史的傳統美味，就是簡單的鹽漬生魚美味。此外，它搭配生洋蔥或醃黃瓜，運用新鮮洋蔥的辛辣味來提魚的鮮味，由微鹹來平衡辣嗆味，一口下去可以同時吃到不同層次的口感，相當有趣和刺激；當然，來荷蘭一遊，絕對不可以錯過的就是名氣最響亮的美食「蘋果派」！

至於鹿特丹好吃的蘋果派則不在Markthal 市場裡，而是在隔壁街轉角的「Dudok」。因為他們家的蘋果派，派皮鬆軟有層次，單吃的口感就不錯，而內餡的蘋果果肉厚實又層疊有致，口感濕潤中間還用了葡萄乾和肉桂提味，整個蘋果派微酸帶甜、紮實大氣，飽足感十足。要是喜歡鮮奶油，兩者搭配上一起享用，再來上一杯黑咖啡，更是美味極致。

走進明信片美麗的風車群，世界遺產小孩堤防

此外，來到了鹿特丹，就不得不到鄰近的世界遺產「小孩堤防( kinderdijk)」一遊。雖然說荷蘭以風車著名於世，整個國家處處有風車可看，但是要一次看見龐大數量聚集的風車群，而且還是保有傳統風貌的19座，那只有到小孩堤防別無他處了。我還記得很清楚，那一天我搭船到小孩堤防的碼頭時，天氣還是微微的陰冷，我漫步在堤防，一邊遠遠的看著河畔的風車和鬧熱開心的遊客們，才不過一會兒的功夫，這天空像是施了魔法般，一下子露出了溫暖的陽光，轉身，又用金光把雲彩映出一片粉紫，那風車順光、逆光，都各自精彩。而當風兒越吹越烈時，騎著腳踏車呼嘯追逐雲彩的小孩們，乘風而過的嬉笑聲，像是在告訴我旅行的美好，好不美麗。

說真的，現在的我，每一次到歐洲旅遊已經習慣在阿姆斯特丹轉機，又或是暫留幾天。有的時候什麼計畫也不用做，就是慢遊、漫走；有的時候則一次選擇一個城市小旅行，就靠著轉機和免簽證的優勢，把荷蘭一塊塊拼圖起來。我想，旅行的越多，越會清楚的知道，只要懂得善用方法，很多劣勢，轉個彎會變成優勢；很多的附加價值，端看你如何運用和加值了！不是嗎？我在歐洲旅行，單靠轉機的優勢就多賺了一個荷蘭，那你呢？

 〈旅遊資訊〉

航班：KLM荷蘭航空與華航擴大合作共掛班號，提供旅客更便捷完善的飛航服務，旅客還可運用荷航完善的歐洲航網，經阿姆斯特丹前往眾多歐洲航點。

荷航網站：http://www.klm.com/home/tw/tw。

簽證：免簽證。

時差：慢台灣7小時，夏季時令慢6小時。

匯率：1歐元約兌換新台幣35.69元。