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Disney +影集《大熊餐廳》第3季：在躁鬱與激勵人心之間展現巧妙平衡，然後讓你真正關心與愛上那些角色
by 出前一廷-更新
Photo / Disney +
《大熊餐廳》是一部相當神奇的影集，藉由一間餐廳的營運過程，將餐飲工作與時間不斷競速，還有各種意外不斷發生的高壓環境給展現出來，不僅引起許多從事過餐飲業的觀眾共鳴，就連對沒接觸過餐飲業的觀眾來說，也會被本劇在躁鬱與激勵人心這兩種極端感受之間的巧妙平衡給深深吸引，就此順隨著彷彿用餐時間的快速節奏，化身為這間餐廳的一份子。
從劇情來看，《大熊餐廳》第1季描繪的是一種處於谷底的狀態。劇中主要角色都還一定程度地停留在失去親人或朋友的傷痛之中，同時更得面對工作環境的全新摩擦，以及幾乎看不到未來的壓力。雖然有少數角色已經在本季中找到新的奮鬥目標，但一直要到最後一集，才算讓整間餐廳都看到了足以讓他們支持下去的希望所在。
至於第2季，則是自谷底奮起的過程。雖然大家依舊在劇烈的磨合當中，但也擁有共同的目標，甚至在進一步鍛鍊自己技能的同時，紛紛從內心深處開始產生改變，進而在個人與團體之間，形成一種良好的相互作用。
到了最新的第3季裡，雖然劇情看起來並不像前兩季，有著比較明顯的發展方向，但其實就主題來說，也同樣展現出一種寫實之至的階段性狀態，描繪出無論是個人或團體，在朝著目標前進的過程中，勢必都曾遭遇過的一段停滯期。
在那段期間，一切總是讓人無比茫然，就算努力想打破僵局，但不管嘗試什麼，卻都往往事與願違，因此越是試圖突破，就越會感受到那股停滯不前的煩躁，導致就連對未來的想法，也變得日益讓人惶恐起來。
就連其它餐廳的事件，也在第3季中成為強化這種感受的一種對照。舉例來說，當你看著連續數年拿下米其林三星的餐廳，竟然說停業就停業，也確實會讓你對於自己正在前進的方向更感困惑。如果到了最後，也可能還是會選擇這條路，那麼此刻的痛苦與拼搏，到底又算是些什麼呢？
這些種種問題，也正是《大熊餐廳》第3季之所以再度打動我們的原因。因為這些困惑，其實是每個人勢必會遇到的問題。而我們究竟該怎麼在這種停滯的焦慮下，找回原本的積極與幹勁？又該如何找回那些曾讓我們享受不已的成就感？甚至，當各種不順遂的小事反覆發生之際，是否也會讓我們因此更失去耐心，對於一切都更看不順眼起來？
雖然，在《大熊餐廳》第3季的劇情裡，故事仍未給觀眾一個主角他們如何擺脫困境的答案，但相關的線索，或許也早在這一季的某些集數裡，給出了對於未來情節的些許暗示。
簡單地說，到了最後，這些事情可能還是得回歸到我們的內心，讓我們需要回想起自己的初衷，才能再度尋回一切的熱情與樂趣，並進一步察覺問題的癥結點。
正如同本季的第1集，讓我們看見傑瑞米．艾倫．懷特（Jeremy Allen White）飾演的主角卡米，究竟在廚藝與生活方面，是如何走到如今這一步的過程。而在最後一集中，劇情還更進一步讓我們看見他是如何深受過往的職場霸凌影響，讓他在不自覺中，以類似的方式去對待他人，因而造成了種種問題。
而在諸多細節裡，故事也直接暗示我們，工作與生活的平衡，才是一切是否能好好維持下去的關鍵。因此，與上一季裡，卡米因為和莫莉．戈登（Molly Gordon）飾演的克萊兒陷入戀情，導致常常忽略一些工作上的事情相較之下，反倒是本季他與克萊兒分手後，一頭栽進工作發洩，導致賣力過頭，並把周遭的人全部捲進去的行為，才對一切具有更為負面的影響。
不過，除了這些負面困境的描述以外，《大熊餐廳》第3季也還是與上一季一樣，有著不少相當動人之處。
不管是第6集中，劇情交代麗莎．科倫－扎亞斯（Liza Colón-Zayas）飾演的蒂娜，究竟是如何成為餐廳工作人員的過往，或是艾比．伊略特（Abby Elliott）飾演的娜塔莉生下孩子那集，都足以令觀眾產生強烈共鳴，同時也再度彰顯出這部影集的魅力，其實正是奠基於那些描寫出色，讓你確實對他們感到關心，彷彿真正存在著的各個角色。
而在第3季中，影集也藉由剪入一些真實餐廳的營運畫面，強化更為寫實的效果，使其既是製作團隊對真正業界人士的一種致敬之舉，同時也讓觀眾更容易相信我們所看到的劇情與角色。
有趣的是，這部分也與本劇的客串陣容有關。除了強．柏恩瑟（Jon Bernthal）從第一季便開始固定客串以外，到了第二季時，威爾．普爾特（Will Poulter）、潔美．李．寇蒂斯（Jamie Lee Curtis）、巴布．奧登科克（Bob Odenkirk）、莎拉．保羅森（Sarah Paulson）、吉莉安．雅各布斯（Gillian Jacobs）與奧莉薇亞．柯爾曼（Olivia Colman）的出現，讓《大熊餐廳》第2季的客串名單，幾乎到了少有影集得以匹敵的豪華程度。
而在第3季裡，除了先前已客串過的某些演員再度登場以外，像喬許．哈奈特（Josh Hartnett）與約翰．希南（John Cena）也同樣驚喜現身。更為重要的是，到了最後一集，劇組更邀請許多真實名廚一起現身劇中，而他們的相關台詞，甚至還有許多是彼此談及職業生涯與想法的真正聊天內容，因此也讓整個情節更顯真實，同時使劇中角色們的困惑變得更加可信。
因此，《大熊餐廳》第4季的情節，也隨著第3季結局中，全新的難關與困境即將到來，逼著他們得突破停滯期的局勢，變得更加讓人期待。
正如前面所說，一部好看的作品，往往繫於劇情是否能讓我們真正關心那些角色。而這正是《大熊餐廳》辦到的事，也是我們在看完第3季的當下，便開始期待起第4季的最大原因，不是嗎？
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