廚刀選購秘訣：不要再買昂貴的刀具組了！

組五六件的刀具組看似齊全，但或許其實並不值得。因為為了節省成本，許多製造商並不講求材質、品質或尺寸，刀子一旦不好使，相對也容易發生危險。另一個陷阱是，你以為你會用到刀具組中的所有刀子，但真的常用的只有其中兩把。與其這樣，不如仔細挑選兩三把實用且耐用的刀具，花費看似較高，但你將有好長一段時間不必煩惱買新刀具的事。不同的烹飪方式自然需要不同的刀具，如果你不確定該買什麼樣的刀子，不妨參考 Lifehacker 列出的清單。推薦必備！！