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當作家讓我回到初心！Sandy吳姍儒，「你要真正活出你的命定。」
by a 編-更新
採訪撰文／林侑青 攝影／Puzzle Leung 化妝／楊令述 Shuh Yang @ 美述社工作室 髮型／Haha Chung @ Four Hair Concept
Sandy 深深記得這樣一個畫面：大學時她在教務處打工，因為想拚兩年半畢業，她把所有娛樂拉掉，只允許自己午餐偷閒半小時。時間寶貴，她拿著手機，一個人窩到員工休息室，一邊微波昨日做的便當，一邊配《康熙來了》。飯吃完，節目還沒播完，又乖乖回去上班。
「回台灣之後回想，那段情緒其實就是寂寞兩個字。寂寞是很沉穩、滲透的，我覺得這個過程讓我有點抗拒一個人吃飯，所以我非常喜歡跟很多人一起吃飯，我很愛點菜，喜歡看大家把菜吃光。」
小留學生的滋味
關於想家，是這樣的，靈魂會先開始思念某一個記憶裡的味道，好想吃，好想吃，然後越發想念藏在味道背後的地方及浮現出的人。Sandy 14歲到美國念書，「因為太想念了，我每天放學回家第一件事就是打開電腦看食譜跟新聞，那是我唯一跟家有連結的地方。我會做當天食譜看到有趣的東西當作晚餐，就這樣持續四、五年。最簡單的醉雞啊，蒜泥白肉啊，鴨架湯，鴨絲麵，還跟妹妹一起做過薑汁芋圓跟地瓜圓。想家的時候真的是麻油炒香菇做成一小碗油飯，鍋蓋一打開就好想哭，香菜捏一捏放上去，那是我念書時期的慰藉。」
離家遠了，關於「家」的一切反而立體起來。Sandy 從小跟爺爺奶奶感情非常好，「他們知道我很愛吃，小時候很喜歡跟奶奶一起進廚房，不太會做什麼就洗菜，稍微會一點了就炒菜，炒完就切菜，漸漸進階，我覺得吃跟廚房、跟爺爺奶奶的記憶是完全連結在一起的。」
再也嚐不到的鑲豆腐
「我爺爺是一個非常會做菜的人，會記得自己15個孫子孫女最愛吃什麼。我最愛吃的就是鑲豆腐，豆腐切開，裡面塞一點肉，煎一煎沾醋還有蒜頭，只有在爺爺奶奶家可以吃到這個。那時手機裡有他們的影片，記得爺爺靦腆地說：『妳快唸完書回來呀！回來爺做妳愛吃的釀豆腐啊！』這是最後一個我看到他的影片。」
爺爺走後一週，Sandy 正式完成最後一堂大學課程。「我拚命想給老人家看看我多努力，我好不容易唸完了，還是太慢了，再怎麼快還是太慢了。」時間流轉到30歲的現在，奶奶也離開了，Sandy 後來跟爺爺一樣當過老師、進演藝圈拿了兩座金鐘獎，最近她要成為作家了，那或許是爺爺幫她命名時的期待，「姍」，美好的，「儒」，作家，這些老人家們都看見了嗎？「成為作家讓我回到初心，是我最熱情，也最膽怯，最興奮也最恐懼的一件事情，所以我第一篇序就寫〈回家吃鑲豆腐〉吧。」
大了才懂，人在，某些味道才在；有時身體也會記得，小時曾有一雙手牽著你去吃過什麼，那是讓你安心的所在。Sandy 說，「大水缸是我回台灣之後，第一個覺得『好累喔』的時候就想去的店。那時我在國中當英文老師，通常下班後只剩便利商店，很想吃一碗熱熱的鍋燒麵，或買一些小小的滷味在車上或回家啃，都會覺得很療癒。」
對自己的身心靈都要誠實
二年前因為工作太拚身體倒下，Sandy 開始誠實和內在對話，爬梳情緒的源頭，重新安頓自己的身心靈，也改變了對飲食的意識，「我會先去理解到底為什麼現在想吃這個東西，吃的是回憶，慰藉，還是發洩？理解之後，自然就不會讓不應該出現在身體裡面的東西出現。」
她在《我的存在本來就值得青睞》書裡分享她經歷的內在思索，「我想跟大家分享我理解跟發覺我的價值的過程，我到現在都還在學習，人生的目的到底是什麼？這個社會要的是你真正活出你的命定，需要你沉澱，真正去面對生命的課題，去思索接下來要用怎樣的邏輯澆灌自己。」
當時在異國低嚐寂寞的孩子，一步步認清並成為出色的自己。但如果可以，希望未來每一餐都能很熱鬧，Sandy 笑說，「我很喜歡過年感很重的餐飲感受，最好要人多到一樣的菜要分兩盤不然夾不到，然後大家一起七嘴八舌吃飯。這是我覺得最幸福的，吃什麼不重要，人對最重要。」
Q: 想被食物慰藉時會去哪家餐廳？
南港的陶膳日本料理，是從小吃到大而且溫暖的地方，情緒越疲憊我越會去找熟悉的店家吃飯。還有任何傳統酸菜白肉鍋，喜歡那種很老派的感覺。
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