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世界小朋友的早餐直擊~
你早餐習慣吃什麼呢?《美麗佳人》特別飛越世界各地,邀請你與各國孩童一同共進早餐,不但能看見小朋友吃早餐時的可愛萌樣,還能從菜色裡細細品味不同文化。
by 班維簫-更新
編輯/顧軒 採訪撰文/Malia Wollan、顧軒(黃妍甯) 攝影/Hannah Whitaker、詹朝智(黃妍甯)
Nathanaël Witschi Picard,六歲,巴黎
住在爸爸家的時候,Nathanaël 的早餐菜色幾乎大同小異,包括奇異果、法國麵包與奶油、爺爺奶奶親手製作的黑莓醬、麥片牛奶以及一杯鮮榨橙汁。(雖然 Nathanaël 比較偏愛薄餅和熱巧克力,但爸爸認為這樣營養不夠均衡。)到了週末,Nathanaël 除了會選牛角麵包當作早餐,還會製作自己的專屬甜點,而這份對於糕點的熱情,可是遺傳自爺爺呢!
Koki Hayashi,四歲,東京
如果 Koki 和哥哥可以選擇的話,他們比較偏愛美式早餐。有時候,母親 Fumi 會按著他們喜好,讓他們以麥片與甜甜圈作為早點,但她其實更想讓孩子在成長過程中,從食物來了解日本文化;所以圖片中,Koki 吃的都是道地日式早點,例如芝麻拌炒小魚乾與青椒、生蛋醬油拌飯、芝麻油炒牛蒡根、味增湯,還有葡萄、梨子等水果,再搭配一杯牛奶,營養滿點。
Doga Gunce Gursoy,八歲,伊斯坦堡
在 Doga 面前,擺滿了專為週六早晨製作的精緻早餐,有蜂蜜和凍奶油(Kaymak)、糕點與烤麵包、綠色與黑色橄欖、煎蛋配辣香腸、全熟雞蛋、芝麻醬葡萄糖漿(Pekmez),還有各式各樣的乳酪、木瓜與黑莓果醬,蕃茄、黃瓜和白蘿蔔等新鮮蔬果、甜點、牛奶與橙汁,以及由烤紅椒製成的糊醬(Kahvaltilik Biber Salcasi)。雖然桌上菜餚遠比平日來得豐盛,但別懷疑,這可是典型土耳其式的早餐樣貌。
Birta Gudrun Brynjarsdottir,三歲半,雷克雅維克
Brita 最愛的燕麥粥,在冰島叫做 Hafragrautur,是當地人早餐主食,通常以水或牛奶烹煮,並佐以紅糖、楓糖漿、奶油、水果或是酸奶(Surmjolk)。此外魚肝油(Lysi)也是 Brita 早上一定要補充的營養來源,話說 Lysi 這詞和冰島文的動詞 Lysa 相關,代表著「照亮」。Brita 的母親 Svana Helgadottir 在她的孩子滿六個月大時,就會餵他們魚肝油;同樣的,許多冰島當地的托嬰中心和幼稚園,也會在早晨準備魚肝油給小朋友,當作必備的營養補充。
Viv Bourdrez,五歲,阿姆斯特丹
對Viv來說,早餐不外乎是一杯牛奶、一塊麵包與奶油,最重要的是,麵包上頭一定得鋪滿香甜的顆粒,不但多彩更具備多元風味,例如巧克力、香草與水果等,而顆粒大小也可以任意選擇。據荷蘭官方網站統計,每天荷蘭人至少要吃上75萬片的顆粒麵包,是當地最普遍的麵包吃法,荷蘭人也把這撒料稱作「冰雹」。Viv偏愛的口味是水果冰雹(Vruchtenhagel),而她的雙胞胎妹妹 Rosie 則是巧克力冰雹的支持者。
黃妍甯(蜜蜜),一歲十一個月,台北
剛起床的時候,蜜蜜會先喝一點牛奶,等到完全醒了再開始吃早餐;而玉米蛋餅、藍莓、小蕃茄、葡萄乾、吐司、草莓優酪乳和豆漿都是她的最愛。蜜媽說,蜜蜜是個很好養、不挑食的小孩(可以算得上是小小吃貨),然而在健康的考量上,會避免讓她吃過多的油炸類食物。今天早晨,餐桌上滿滿地都是蜜蜜最喜愛的食物,看她一口接一口開心地吃著,是不是也讓你感到活力充沛?
粉色小熊餐具,Le Creuset;碎花桌巾,Cath Kidston。
Oyku Ozarslan,九歲,伊斯坦堡
Oyku 的早餐基本菜色,包括了黑麵包、綠色與黑色橄欖、花生與草莓醬、蕃茄切片、全熟雞蛋、蜂蜜奶油以及各樣乳酪;其中,味道類似法達起司的稱為 Ezine Peyniri,而熟成較久的稱為 Eski Kasar。土耳其人的餐桌上總是擺滿各式乳酪,也伴隨著他們一路成長。
Phillip Kamtengo、Shelleen Kamtengo,四歲,馬拉威
Philip 和他的雙胞胎姊姊 Shelleen,會以帶有甜味、類似玉米麵包口感的蛋糕(Chikondamoyo)開啟他們新的一天,這是由祖母 Dorothy Madise 在鋁鍋上親手烹煮的;此外,他們的早餐還包括了馬鈴薯,以及加上一到兩匙糖的紅茶。
Tiago Bueno Young,三歲,聖保羅
對 Tiago 而言,巧克力牛奶是他的最愛,常常一睜開眼就嚷著要喝,不過每當早上七點,他準備要去幼稚園,而媽媽 Fabiana 早已出門工作時,Tiago 往往會有些起床氣。玉米穀片是 Young 家小兄弟們最喜歡的早餐。畫面中,Tiago 的餐桌上放著玉米穀片、香蕉蛋糕,還有深受巴西孩子歡迎的奶油起司甜麵包(Requeijão)。