【返鄉夢想家】蔥澡 不一樣的溫泉湯屋

採訪撰文／Charlie Huang  攝影／George Chan  編輯／Nymph Lee

一躍成為文青必訪的設計澡堂旅館「蔥澡」，2015年於溫泉旅館林立的礁溪路上初登場時，實屬神秘的存在，但背後的故事卻十分耐人尋味。只見整棟建物的門面傾斜，右側被隔壁大樓遮蔽在後；取代傳統壓克力招牌的是纖細霓虹燈管折成的「蔥澡 Hot Spring Onion」字樣，低調透露線索。回想「蔥澡」開幕後的第一年，曾經歷一段慘淡時光，三十出頭的年輕旅館經營人 Season 和設計師霹靂笑說：「當地人路過店面都覺得我們很奇怪，沒有人知道蔥澡是什麼。」

跳脫傳統思維

因一間間私人澡堂被漆上色彩繽紛、富有童趣的插畫，吸引各式年輕消費族群前來，今日的蔥澡已是國內IG熱門打卡點。從未投注任何廣告預算的 Season，坦言對社群網路媒體的快速傳播感到驚訝。從一樓接待大廳、酒吧、食堂，到採預約制的插畫風格湯屋，蔥澡一手樹立的新潮風格，徹底顛覆傳統溫泉旅館的形象。同時，泡澡需自備毛巾，澡堂限時使用且不附贈瓶裝水、點心，自助式的消費模式大膽挑戰溫泉客習慣的住宿服務。

大學就讀經濟系的 Season，雖出身礁溪當地經營溫泉旅館十年的家族，偶有幫忙，但畢業後先從事電商工作，又前往大陸幫忙家人經營傳統製造業。三年前，因家族投資買下位於蔥澡舊址的老飯店，他才正式接下經營飯店的工作。礁溪當地的溫泉旅遊業，主要分為兩種型態：財團出資建設的高級溫泉飯店，與利用鐵皮屋搭建、消費一次僅收取兩、三百元的簡易湯屋。經過一番市場調查後，身為第二代經營者的 Season 自認客房數有限的家族事業，難以在同質性過高的當地溫群旅遊業勝出，心中埋藏不安與徬徨。

泡湯是生活最重要的調劑

為尋求建議，Season 與國中同學、專職從事設計的霹靂偶然對話，卻意外撞出發展新型態旅店的火花，結合溫泉休憩、藝術設計與在地文化的「蔥澡」雛形因而出現。霹靂運用自身參與中藥行、茶品、餐館等協助傳統產業轉型的專案經驗，與 Season 一起從生活面挖掘可能性，思考溫泉的本質為何？泡湯之於生活，就像料理中的蔥，從不是主菜卻是重要的配菜。因此，Season 與霹靂決定不與住宿市場競爭，鎖定年輕族群、主打中價位湯屋體驗的自家旅店比喻成蔥，延伸命名為「蔥」澡。他們不搶當礁溪的主角，盡責扮演為宜蘭旅遊增色、提味的最佳配角；他們將自己比喻為蔥油餅，想到就能買來打牙祭的生活趣味。

霹靂負責設定品牌精神與空間面貌，Season 則監督整體發展方向，兩人猶如密不可分的大腦與手腳，共同催生出今日蔥澡的面貌。因臨時加入團隊，霹靂將室內設計師最初的傳統溫泉旅館設計圖幾乎全盤推翻，他至今仍自我調侃：「當時我的角色尷尬，沒被清楚定義，在對方眼中只是經營者的朋友。而且，這朋友很煩。若沒有我的存在，飯店施工早已完成了。」

藝術家揮灑美學

Season 腦海中最深刻的市井風景在日本，一票練完棒球的大男孩會成群前往牆上畫著富士山的公共澡堂泡湯。日本藝術家大竹伸朗為瀨戶內國際藝術祭打造的「直島錢湯」，巧妙的將俏皮幽默的藝術裝置注入大眾泡湯文化，這處獨一無二的空間又是 Season 心所嚮往的理想湯屋。霹靂切換角色，以實現業主願望的設計師之姿邀請林書楷、曾建穎、Reach、沐冉、溫孟瑜、只是（Zishi）等新銳藝術家，讓他們自由地在湯屋裡的白磚上，透過綠色描繪關於蔥的迷幻奇想。

同時，蔥澡的成功，意外掀起一波當地老舊旅店的翻新風潮，不少同業前輩密切觀察這兩個年輕人的下一步將往哪前進。近期，他們在旅館後方開立小酒吧，期待為當地年輕人提供隨時都能走進來蹓躂的聚會場所；對觀光客而言，則是入夜後有別於熱炒、夜市的娛樂選項。努力深根礁溪，他們請手工製作木頭澡桶的師傅為蔥藻打造椅凳、燈飾，利用鴨賞、溫泉番茄等當地食材發展特色餐點。

讓礁溪變得更好

始於蔥澡的在地化，Season 與霹靂深感提升礁溪整體生活美感才是他們的使命，期許自己為一地創造、留下價值。無奈當今許多年輕創業家只能單打獨鬥，影響力無法有效發酵。「我們絕不是文創產業，只是希望從自身做起，讓整個礁溪都變得更好。以京都為仿效，包括日常街道、旅遊環境都能注入生活感與美學。」

從前透過器物設計訴說只能被觀者意會的故事，出身工業設計的霹靂轉換溝通模式，透過與當地店家合作落實商業服務的方式，試圖創造年輕人喜歡且願意傳承的「生活設計」。奠基於深厚信任基礎與良好溝通的 Season 與霹靂，從沒想過會共同打造出前所未見的旅店型態，還有無法被複製的商業合作模式。「蔥澡還能繼續經營，是我最開心的事。」