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飲食永續／鍾馥如創辦食物分享地圖！送到需求者手上 多餘食物不浪費
by Yves Huang-更新
採訪撰文／黃馨慧 圖片提供／eFOOOD、新北市政府
還可食用的食物能捐到哪？需要食物到哪取用？這兩個問題，只要在「食物分享地圖」輸入縣市與區域，就能找到當地食物銀行與愛心店家所在。建立這份地圖的是易福社會企業創辦人鍾馥如，她在一場活動中發現，由於報名者與實到人數有落差，為了不浪費多出來的數十份餐點，志工們用盡所有管道找尋適合的社福單位接收，也讓她開始思考過多的食物與缺乏食物者之間合適的聯繫管道，在資訊相關行業服務多年的她，遂決定以數位地圖連結兩者。
地圖連結付出者與需求者
「我們很難直接接觸到需要幫助的家戶，通常都是社工、非營利組織等最清楚，每個組織都有自己的地圖，只是沒有被整合起來」，秉持這個想法，她透過公開資料的收集，一筆一筆建立起這份地圖，「只要食物不被浪費、被善用，就是好的去處」。
起初與食物銀行合作，讓多餘的食品能送往有需要的單位，2021年三級疫情警戒期間，台灣的飢餓議題浮上檯面，「那時一般人都在講，『還沒染疫就先餓死』，弱勢的情況自然更嚴重。我真的很感謝花旗銀行，在那個時間點支持我們的愛心待用餐存摺，還找來有影響力的網紅、政治人物幫忙宣傳，也很感謝民眾捐款支持，透過社福單位讓有需求的人能享用餐點」。隨後馥如更無償與台北市政府、新北市政府合作，弱勢民眾會拿到政府發放、印著QR Code的餐券，只要掃碼就能透過食物分享地圖，知道附近哪邊有愛心店家可領取待用餐，愛心店家回收餐券後會再向政府請款。
盼成為食物分享世界地圖
有次收到一批短效期咖啡豆的捐贈，「庇護工場的飛行少年在努力學習想考咖啡師證照，咖啡豆就能讓他們練習，大家可能會覺得，咖啡豆對弱勢家戶派不上用場，但任何食品都會有最佳去處」。馥如原是普通上班族，辭職後以公司販售惜食商品支付地圖營運所需費用，數度險些無法支撐，「曾想過是不是回去上班繼續養這張地圖，但每次關鍵時刻，都有像花旗銀行、雙北政府這樣的合作，似乎在告訴我要繼續下去」，去年他們也確定接受民眾捐款，購買短效期商品捐贈給有需求的單位，由於該類商品售價相對較低，同樣的金額能買到更多商品，就能照顧更多人。
食物分享地圖起初建構時，便是朝著多語系的世界地圖目標邁進，近期的目標是先建構起像日本、馬來西亞等亞洲地圖，「未來希望能跟國際救災組織做資訊串連，可加入國際的災難點、飢餓點，讓大家知道資源還能送到什麼地方去，不僅減少食物資源浪費，也可以讓真正有需求的人獲得幫助」。
循環好食的意義？
食物分享零距離，分享食物能同時分享關懷與關心。
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