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Gender／司婕希＆王喬纕—我們的愛情，我們的好麵包 「當有溫度的人，做有熱度的事 」
by 派脆克-更新
撰文採訪／廖崇捷 攝影／Rafael Wu 編輯助理／曾冠樺
雖然店址位於一般住宅區內，方圓幾里內也不乏麵包、蛋糕烘焙類型的老店，但好品質藉著街坊的口耳相傳，每日都有秒殺的超人氣品項，開店不過半小時，「不好意思，鹹蛋奶酥賣完了。」站在攤位前的夥伴，充滿歉意地對專程到來的顧客說著。而「好吃」不是這對可愛妻妻的終極目標，他們更想做的是有系統的技術以及經營教學，司婕希說：「我和喬纕，是商人與職人的相遇，他執行技術面，我則是想辦法把他的商品賣出去。」王喬纕開班授課，至今也有不少徒弟已經獨當一面，擁有自己的烘焙事業。
認識20幾天便決定交往，同婚通過成為全台第一對登記的女女伴侶，七年前，他們帶著2,000元回到司婕希臺南老家創業，現在他們不但擁有兩間「女子麥面包」，大女兒八月初迎來周歲，二女兒正在王喬纕的肚子裡逐漸成形，四口之家的溫馨模樣，可以想像。愛情與麵包，這道人生的大哉問，同齡人可能還在為此苦惱，在他們身上看到的是，以上皆是的完美正解。
為愛癡狂，築夢踏實
「好麵包」寫作「女子麥面包」組合字體看來極具巧思，充滿深刻內涵，除了以女性作為團隊的起家基礎，也如麵糰得到了最完整的發酵，最後成品用手指撥開，Q 彈鬆軟的具象化，深得饕客們喜愛。做「好麵包」，一直是王喬纕的夢想，他說：「我是土生土長的台北人，30歲前很清楚知道自己想要創業，擁有自己的麵包店，是我的夢想。很幸遇地，和婕希在工作的咖啡店認識，他理解我的想法，也很支持我。過去我從來沒有離開過台北，但最後我們決定一起回到他的家鄉臺南創業。」為愛癡狂的結果只有兩個，其中一個是傷痕累累、失敗收場，另一個就是眼前的幸福進行式。走上麵包店的四樓，過去是兩人的起居室，打開門迎面而來的是從過往到現在，兩人生活點滴的照片牆，「我就是要結婚！」五個字，寫在眾多相框裡，特別醒目。
築夢也需要踏實，不是本科班出身的王喬纕，自費學烘焙，為了賺取材料費，便把每日練習的麵包，擺在大舅的門口賣，小生意漸入佳境外，王也順利考取乙級證照，順其自然地麵包手藝越來越純熟外，也養起了忠實顧客，司婕希說：「原本擺攤做麵包都是霸佔我哥哥的廚房與家門口，但生意做起來了，就得找一個適合的地方，借了頭期款，就把現在這個四層樓的店面買了下來，這裡成了我們的起家厝，一轉眼也七年了。」
滿腔熱血，真實試煉
大約下午1點多，儘管麵包已經全數出爐，但還是能感受到大型烤箱的餘溫，可見在大量製作的當下，包含溫度、負重等等都不是件容易的事，耐受的身體成為了必要條件，要能製作出一個「好麵包」，每一個關卡都是試煉。王喬纕說：「要能請到有經驗的女性麵包師，相對來說是比較難的。很多抱著滿腔熱血來應試的年輕人，幾乎九成都熬不過三個月，一箱奶油25公斤，麵粉一袋也將進要22至25公斤。現實與夢想終究是有落差的，很多人一開始來面試的時候，無論是講自己的經歷，又或是在網路上看到我們創業的故事，講一講都淚流滿面，我也跟著他們一把鼻涕一把眼淚，但如果沒有熬過現場的痛苦，最終一切都只是泡沫而已。」看著總員工編號已經來到70左右，但實際留下的，只有區區六人，其中僅有一位忠實地跟著他們五年之久。
在麵包口味上，符合市場需求以及特殊性，是司婕希十分看重的經營理念，他解釋：「比較資深的三位夥伴，每個禮拜輪流做一種新口味，我們會把 Sample 送給 VIP 試吃，反應好的話，我們就會視情況上架販售。」那反應不好的呢？王喬纕接著說：「在臺南這些年，最喜歡聽到的就是臺南人說實話，這和我在臺北生活的經驗很不一樣，很多人說臺北人冷漠，但我覺得那是基於不要多管閒事的禮貌。雖然臺南人看似好像很雞婆，但是他們是真心希望你能更好，有種愛之深責之切的感覺，我覺得非常溫暖，這樣才知道哪裡需要去改進。」
滿分溫度，滿分生活
如果要給現在生活打分數，司婕希給的是有妻有子萬事足的滿分十分，而王喬纕則是還有正在追逐某些事物的八分，缺少的那兩分是什麼？王喬纕說：「因為原生家庭的關係，一直以來我都比較缺乏安全感。我不想安於現狀，年輕的我還能拼，想為了兩個孩子賺更多錢，讓他們能夠有好的生活。但同時我也想好好感謝我的老婆，從小到大我都覺得自己沒有家，但是認識婕希後，這些年來我們一起經歷了所有的好與壞，我很感謝他給我一個家，包含有個愛我的婆婆、大舅以及大嫂。」司婕希接著說：「如果沒有遇見喬纕，如果我們沒有結婚，沒有孩子，沒有共同努力的事業，我可能就很隨便地把這一生過完，我想謝謝他讓我的人生變得豐富。身邊的朋友都說，幹嘛那麼累，兩人生活不好嗎？還要飄洋過海去生小孩，還生兩個，不累嗎？但我則認為自己很享受其中，人生有喬纕和兩個孩子，真的很滿足。」
「當有溫度的人，做有熱度的事」是王喬纕的人生座右銘，這句話放在他們倆身上，一點都不難理解，而司婕希則說：「先做該做的事，再做想做的事。」一路走來，把該做的事逐漸做完，想做的天倫之樂，已經在眼前十分清晰。
走過七個年頭，他們依舊無話不談，拍照時互相吐槽也互相替對方整理頭髮面容，讓人戴起墨鏡並非頭頂上的太陽，而是閃到不行的愛情。讓人十分堅信，他們的故事，他們的「好麵包」，將成為臺灣 LGBTQ+ 最佳模範，持續流傳下去。
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