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臺南24/7完美日常｜專訪湯士賢，保持浪漫的古都美好
by Cicely Hu-更新
採訪撰文／胡庭箴 攝影／Emma SY Wang
論起鄉愁，湯士賢說，大概就是臺南的味道吧。
除去當兵的日子，湯士賢從來沒有離開過臺南，他喜歡這裡的步調和人們的熱情——不疾不徐騎著摩托車穿梭街道，或步行至市場買點小吃，在豔陽下拿起手帕擦汗，與麵店老闆娘聊起天氣與生活⋯⋯點點滴滴的日常片刻就是他對臺南的記憶。生長於臺南善化（過往為臺南縣），湯士賢憶起童年時刻是田裡的蟋蟀與鳥叫聲，是雜貨店袋裝紅茶的冰涼，也是鄉間小路上和朋友騎腳踏車兜風的涼爽。
過去曾為 in-house 平面設計師，如今為自由插畫家／設計師，湯士賢以平面設計的思維結合手繪插畫的風格，一幅幅俐落線條繪製而成的招牌與常民物件是他最為人所知的風格，舉凡街道上的布料行招牌、小吃店內的調料罐與公園裡頭的遊具都是他的繪畫主題。他將散步時觀察到的街區風景或是平常未必會注意到、因年代久遠而逐漸失傳的傳統技藝化為創作稜角，透過藝術表現讓原是配角的它們站上舞台。
湯士賢笑說：「像是一種數位保存的概念。」
臺南浪漫之必要
訪談的那個下午，天公出奇地作美，臺南晴空萬里，吹著徐徐微風。湯士賢領著我們來到位於赤崁樓附近的清子香腸熟肉，點了熟肉切盤並熱情招呼道：「你們一定要吃吃這裡的蟳丸（tsîm-uân）！」說完便熟練地打開方才購買的啤酒，彷彿回到自家餐桌般自在。一口冰涼沁脾的啤酒，一桌味道鮮美的小吃，臺南人爽朗的個性顯露無遺，「這裡大家都很親切，人與人之間的關係很密切，生活中也隨處可見百年的歷史風情。和這些跨越幾十年、幾百年的歷史記號生活在一起，不覺得很浪漫嗎？」
市場與小吃店之外，湯士賢另個經常造訪的地方是文具店和大賣場，在裡頭走走逛逛總會發現一些稀奇古怪的生活用品。「比如前陣子去大賣場時，看到了一個有擋風板的瓦斯爐！」湯士賢分享，「我就覺得很奇怪又很有趣，不曉得是什麼場合會用到這種東西？」笑笑地說起這些所見所聞，並將其內化為創作養分，相信不久過後就會在他的作品中看到這些「特別」的物品了（笑）。
巷弄間的日常拼圖
此次湯士賢帶我們散步的路線，其中一處便是他在文具店閒逛時的迷人發現。「文具店內有一區是專門賣會計帳本的，翻開的時候看到幾乎每本上面都印著『天德行』三個字，仔細一查才知道這是臺南一家很老的帳本工廠。」於是我們邊走邊聊，漫步到了隱身於巷弄的天德行。成立於昭和六年，它曾經是臺南數一數二大、專門製作帳本的紙業印刷廠；確實，甫踏入撲鼻而來的紙香與霉味揭示著它過往承載的興盛繁榮。湯士賢指著一旁籃子裡散落的帳本說：「這是以前很傳統的帳本，但現在大概沒什麼人在用了。」
這些沒什麼人在用的東西在湯士賢眼裡卻猶如寶藏般珍貴，對他而言，臺南的魅力在於隨處可見的歷史軌跡與生活脈絡，每家店鋪、每棟建築都有它獨一無二的故事。
最後一站，我們來到位於西門市場的「百珍西點麵包廠」，小小的店面沒有過多裝飾，拿到手的奶油泡芙卻是真材實料。過往還在公司上班時，湯士賢常會晃到這邊吃個臺式下午茶；鬆軟的泡芙與冰涼的飲料，那是記憶深處的味道。「老闆娘應該不記得我了，但我很喜歡這裡，便宜又好吃。」坐在店面門口的椅子上休息，他似乎已化身市場的一部份，吹著電風扇，靜靜回顧以往時光。
訪談來到尾聲，一行人慢慢晃步到友愛街上的一座公園，在長椅上談天說地，感受臺南生活的靜謐與閒適，品味怡然自得之中也處處藏著驚喜的日常。
誠如湯士賢所說，用一顆恬靜的心欣賞，浪漫即在城市轉角。歡迎光臨臺南，請保持浪漫！
「一定要成功」啤酒
赤崁樓專賣，印有鄭成功插畫的啤酒。要用臺語發音才對味！
泡沫紅茶招牌
民權路二段上未在營業但仍舊掛著的招牌，是湯士賢創作經常出現的元素。
奶油泡芙
酥軟的泡芙切開後抹上厚厚一層卡士達醬，一口咬下，是真材實料的甜蜜厚實。
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