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臺南24/7完美日常｜專訪「森/CASA」品牌總監毛鈺婷，在漁光島上的「森」之國度
by Sky Chen-更新
採訪撰文／陳純純 攝影／Emma SY Wang
臺南，盛夏，漁光島。
上午十點， 明媚的光線讓樹影在「森/CASA」旗艦店空間中閃爍不定，迷離而夢幻。迎接我們的是品牌總監毛鈺婷，剛從北歐家居盛典《3 days of design》回臺的他，用最神清氣爽的姿態打招呼。關於他與臺南的故事，開頭與大多的南部孩子差不多，大學離開家鄉北上求學，學經濟的他畢業後順理成章在臺北從事證券業。直到 2004年為了準備出國深造回到家鄉，這一次，卻因為父親的一句話，從此停留臺南。
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一座訴說品牌軌跡的小島
父親是知名的自由建築人毛森江，設計過許多清水混凝土建築而成名。在一次拜訪東京 Carl Hansen 展示間與品牌 CEO（Knud Erik Hansen）巧遇，進而讓他有了代理的契機：「毛先生回家後，把 Carl Hansen 的目錄轉交給我，問我有沒有興趣代理這個品牌。雖然對我來說這完全是個陌生的領域，但創業其實是我一直都想嘗試的事， 考慮三天，就決定放棄出國進修計畫，跟他一起投入家具代理工作。」
這個決定轉眼間已過了20個年頭，過程當然艱辛， 然而也開創了新的局面。他們把「體驗」看得比什麼都重要，像是2006年接收廢棄洗車廠後將其改造為展示家具的 Showroom，只為讓人們具體想像家具在空間的模樣。抑或是，當時臺南民宿風氣尚未成型時蓋了「毛屋」，為建築愛好者提供一個能夠深入體驗毛先生構築理念的空間。「森初 moricasa art」則集品味之大成，精選開化堂、安土草多、公長齋小菅、金網つじ等等的職人作品，體現日常生活中的工藝之美。
他們在這座面積僅有1.23平方公里的島嶼扎了根，是家鄉、情感的延伸，也是品牌軌跡的縮影：「臺南人通常做得多，說得少，就像街邊的小吃店老闆，雖然不多話，但煮的東西非常好吃，你可以理解成，這是他們窮極一生投注心力的職業，『森/CASA』也是如此。」
漁光島秘境
很多時候雖然身處於熟悉的地方，卻還是得透過異鄉人的角度才能發現其中魅力，鈺婷也難逃這樣的公式。回到臺南定居工作後，多了許多機會接待來自四面八方的朋友，透過他們的角度才發現平時習以為常的麵攤、美術館、廟宇等處原來在他們眼中這麼特別。而我們則是透過「森/CASA」的建築來認識漁光島—這座四周被臺江內海環繞的世外桃源。除了有他們的品牌小聚落，鈺婷也為我們指引了幾處秘境。
往三鯤鯓社天宮壇的方向走去，有一處漁光島密道，緊鄰著的是植物園與漁光森林；當你走到盡頭，映入眼簾的是沿岸沙灘還有茂密紅樹林。而通向 89巷則有「春山外古書店」，店主蔡漢原先經營知名的草祭二手書店（現今為「艸祭 book inn」背包客棧）；有故事的空間加上珍藏的老書，是一處秘境中的秘境，真正的遺世獨立。
午飯時間鈺婷領著我們往市區開去， 文南路是他從小到大最熟悉的地帶， 沿途他熱情地為我們介紹兩邊店家，多虧了他的美食地圖，讓我多了幾間口袋名單。認識他已經一段時間，像這樣的美食交流一直都是我們之間的精神糧食， 這些年來我們交流食譜、餐廳，一起吃飯，反而是因為他的視角我才得以深入日常的臺南。
最後一站停在「阿銘牛肉麵」，我們繼續對話、用餐。「這間是我們從小吃到大的，跟老闆們互動很自然，畢竟他們從小看著我們長大，這種熟悉感在外地是無法體會到的。」我想起他飛也似的腳步走在前頭，熟門熟路地與老闆阿銘聊天，話說當年；背景是絡繹不絕的客人、整齊劃一的滷味，瀰漫著食慾大開的香氣……。
有時候忍不住要嫉妒起臺南人，那裡有美食，還有熱情的人們，為美好日常付之心力。
・春山外古書店
老屋改造而成的空間，水泥牆面外觀、古樸的屋簷，是漁光島上最有個性且獨特的秘境。
・漁光森林
往三鯤鯓社天宮壇旁的小巷走，是在地人才知道的散步路徑。踏進去前也別忘了看看毛森江設計的公廁，簡直是台版《我的完美日常》裡的場景。
・阿銘牛肉麵
使用臺灣水牛，加上以炒過的冰糖作為湯底，還夾帶著淡淡的中藥香氣，麵條亦悉心講究，絕對是只有這裡才吃得到的口味。
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