世界各個角落的民宿，體驗世界各地的文化

坐享哥本哈根天際線

丹麥單親媽媽 Gila 是個擁有超過百條網路正評的熱忱房東。她位在歌本哈根嬉皮區的屋頂花園公寓，讓想在丹麥旅行每晚只有NT2,500預算的旅行願望成為可能。「剛開始我是從一位朋友口中得知這樣的網路分宿的。一聽到就覺得：喔，這是好主意耶，因為我是個和孩子們住在擁有屋頂花園公寓的單親媽媽，每個月有十天，孩子會去和爸爸同住，此時兒童房就會空下。把房間讓租對我來說，是個大好的機會，可以認識來自世界各地的旅客，也讓我更有開放的心態和再度燃起對新事物好奇心。透過來家中住客聊天過程，認識了不少國家不同文化，對於這樣的生活改變，我非常非常的享受。」

Gila 的家擁有天台也細心擺上桌椅，早上坐在天台吃早餐端杯冰白酒是別處入住感受不到、最棒的愜意時刻。成為民宿主人第一步，Gila 翻修了浴室廚房。這樣的貼心也帶來了不少甜美果實：「我最喜歡看著住客在廚房中煮出一道道私房菜等異國料理和我分享，某個早晨一對日本住客為我烹煮了烏龍湯麵當早餐讓我印象好深刻，那一刻深深感到他們把這裡當作自己的家，反而是我變成了客人了。」也曾經透過這個住宿系統，去倫敦熱門景點 Notting Hill 的民宿入住，「那個民宿主人做人超熱心到讓我驚訝，我才發現不管房東還是住客，會選擇分租或入住的人們都有同樣的特質：相信人性、心地善良、並且擁有探索新事物的好奇心。」

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峇里島用愛沉澱心靈的瑜珈竹屋

住在峇里島烏布的美籍阿斯坦加瑜珈老師 Therese Poulsen，之前也是聽到不少相關分享故事和創立起源故事。「他們創立初衷那份對人群的熱誠、相信人性本善、樂於助人、如何用謹慎待客的心成為一個好主人等等的想法，都是全新的體驗，甚至說服了我。希望我的 Lila Bamboo Villa 竹林小屋不只是個值得探訪的景點，同時希望也能喚起遊客對峇里島在地手工藝的重視，畢竟選擇 Airbnb 的旅客大多就是想要深入感受地方文化。這點正跟我的想法不謀而合。」

同時擁有針灸博士、兒童救援基金會發起人，也是動物愛好者，「成為民宿主人的改變應該是整合了我想要做非營利照護的熱情和提供人群更多服務，這些雖然早已存在但是在民宿中，落實服務人群讓我學得必須更有耐心也更有同理心，去聆聽人群的需求以及提供服務的時機。對我來說是人生另一種大探險。」學習團隊合作一起符合人群需求，在陳設上盡量符合地方風情運用了大量在地木工雕刻「因為來住在這裡的客人喜歡我的空間裝潢與擺設，只做了微調來符合家庭與小孩的需求。」Therese 自豪表示「並不誇張，但從世界各地來入住的朋友一定可以感受到不同以往的全新體驗…甚至願意取消預定行程，只為了花更多時間享受竹屋和花園，還有附近的梯田景致。」這裡並且設置用竹子、棕欖葉、依蘭依蘭和河石打造的瑜珈屋和打坐屋，客人可以租借這些房間，而租借費則會捐贈給附近小學供校務營運開銷。

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倫敦女孩吃喝玩樂的分享空間

愛玩愛吃愛辦活動，來自倫敦的 Saima 擁有自己的私廚餐廳 The Hampstead Kitchen，但收入不足以應付生活在高消費的倫敦市中。在紐約求學期間開始聽到大家都在經營私人公寓出租，既然在倫敦擁有兩間寬敞的雙人大床臥房、寬敞的六人餐桌椅和公共空間的她，決定分享自己的空間也增加些收入。身為主廚對食物品質和潔淨的要求應許在生活中：乾淨的床單是必須的，打開冰箱總會發現好吃好喝，則是入住 Saima 家最棒的加值紅利。

因為遇到各行各業的住客甚至還為他的工作帶來不少新見解，「分享公寓最深得我心的就是意外為工作帶來額外的助力。」細數來訪過的有單身旅客、情侶、家庭，八成以上的住客都成了 Saima 的好朋友，「其中有對來自捷克布拉格的情侶對我意義特別重大，男朋友是網頁設計師，女朋友在 Google 工作，我們相談甚歡交換心得，甚至換我飛去布拉格找他們玩…另一位來自邁阿密的客人，下個禮拜正約好要和我一起去西班牙巴塞隆納參加廚藝研修的旅伴。」投入這項行業最棒的是交了不少好朋友。「我的整個人生都和分享脫不了關係：為了精進廚藝走訪世界，在餐廳中分享烹飪的熱情，也分享我的生活空間。」嘗試過入住其他分宿公寓後，理解了住客心情「其實要走入陌生人的家門，心情很忐忑。所以回到當個主人或房東，如何讓來客感受到放鬆舒適，進而感覺到旅程的美好，是身為主人的責任。」

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巴黎街頭飄散義大利媽媽味的家庭比薩屋

偶爾上上裝潢精緻品味獨特的前衛餐廳，對很多家庭來說，是種奢侈，但在巴黎，開始有更多餐廳，選擇營造家居氛圍，讓出門吃飯也能像在家一樣輕鬆自在。法國女室內設計師 Laura Gonzalez 用體貼入微的巧思，為義大利餐廳《Margherita 瑪格莉特》妝點空間。看完餐廳菜單了解菜色樣式後，Laura 沒有像百萬裝潢家般，豪氣的在頂級傢俱店一次完成下單，反而跑了不少二手跳蚤市場，還有上 eBay 一樣樣找物件，或採用訂製家具方式擇適合空間的物件。

延伸柴燒 Pizza，空間當然要用大量的木質元素，長型的吧檯桌，戶外用餐的木桌椅都是開啟書室空間的基礎。接著，就以想要裝置客廳的概念開始設計：全家聚餐的大長桌、為客廳壁爐燃燒作準備的木頭牆、三至四人坐的扶手長沙發（還加碼擺上可以任意躺臥的拼布抱枕）、整面書櫃牆、還有一整面牆用來展示餐廚用具的展示牆。也用了不少營造情境的區域燈光：壁燈、立燈、區域燈。特地切出了兩塊主題 Lounge：一為工業風的咖啡區。有鑄鐵桌和大沙發。另一邊特闢兒童王國遊戲區，構想來自 Laura 也是一個孩子的媽，深黯家庭用餐的小朋友，也希望可以放鬆遊玩的需求，營造友善舒適的用餐環境。17 Rue L’ancienne Comedie 75006 Paris

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