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東京超人氣「猿田彥珈琲」海外一號店來了！誠品生活獨家引進 9/20原味登台日本咖啡師長期駐點、藝妓杯身打卡新風潮

咖啡迷不用再飛日本就能朝聖！被日本網友譽為來東京千萬不可錯過的「猿田彥珈琲」海外一號店落腳於誠品生活南西1樓，9/20開幕試營運、9/30正式開幕！發跡於東京惠比壽的猿田彥珈琲，每年皆由創辦人大塚朝之先生親自飛往世界各地精選咖啡生豆，於日本自家烘培研究室進行烘豆，並由杯測師每日嚴格把關咖啡品質，堅持打造「只要一杯，就能讓人感到幸福的珈琲屋」，也被媒體譽為日本Third Wave Coffee的代表品牌之一。

by Hask

東京超人氣「猿田彥珈琲」海外一號店來了！誠品生活獨家引進 9/20原味登台日本咖啡師長期駐點、藝妓杯身打卡新風潮

日本仙川店，藏身於住宅區的獨棟式生活店鋪。

猿田彥珈琲創辦人大塚朝之曾為演藝人員，品牌的創立也頗具戲劇性。在某次拍攝電影時，大塚先生偶然品嚐到口感滑順、香氣分明的精品咖啡，讓當時不太喝咖啡的他十分驚艷，做了一個顛覆人生的決定，努力考取SCAJ日本咖啡師證照，並特地至猿田彥神社請示神明，以日本「引路之神猿田彥大神」為名，期許能指引、帶領顧客一同品飲咖啡文化。此外，猿田彥珈琲以日式傳統浮世繪風格結合藝妓、猿田彥神社、鳥居、富士山、櫻花等元素，設計獨特的咖啡杯，並將咖啡濾杯的圖樣藏在藝妓和服的細節中，展現細緻的日本原創特色，成為咖啡迷打卡的重點之一。

創辦人大塚朝之至世界各地精選生豆，於自家烘培研究室烘豆。

咖啡杯身圖樣以日式傳統浮世繪風格結合藝妓、神社等元素。

猿田彥珈琲在2011年創立後人氣迅速攀升，除了口感醇厚、層次分明的咖啡大受歡迎，在日本的10間店鋪都各具特色，以不同的「生活展覽」形式打造：惠比壽本店僅有小小十坪，卻總是聚集慕名前來的咖啡迷；調布烘焙旗艦店則結合以落地玻璃打造的全透明烘焙研究室，讓咖啡迷可以親見烘豆過程；此外，與日本第一旅遊品牌H.I.S結合的旅行咖啡屋，或是與BEAMS結合的日本在地選物店，都讓咖啡迷津津樂道。而在誠品生活南西的猿田彥珈琲海外一號店，將有長期駐點台灣的日本咖啡師，每日進行全店咖啡飲品的風味校正，嚴格把關咖啡品質，確保傳達日本的獨有風味。大塚先生說：「咖啡好喝的秘訣在於烘豆專業與手沖技術」，烘豆的焙度需能彰顯產地風味特色；手沖技巧則要注重單點分段注水，淬煉咖啡豐富香氣層次。此外，猿田彥珈琲專利設計的Drippen咖啡濾杯架採杯壁簍空設計，搭配特殊加厚、車縫硬挺的濾紙，可使注水流速均衡，讓咖啡口感更加醇厚、層次更加豐富。

日本惠比壽本店，僅有十坪大小，但總是聚集慕名前來的咖啡迷。

猿田彥珈琲海外首店位於誠品生活南西1樓正門口，店內採全開放式吧台，強調透明化的餐點、飲品製作過程，並有日籍咖啡師長期駐點，現場提供近距離手沖服務體驗，而木質調的空間設計搭配舒適的沙發區，設有半開放式的戶外座席，邀您啜飲一口層次豐富的精品咖啡，在川流街景中享受片刻寧靜。除了手沖咖啡外，猿田彥珈琲海外一號店也推出多款天然風味拿鐵，豐富您的味覺體驗！捨棄現成糖漿，猿田彥珈琲所有醬料皆堅持使用純天然手工調製、熬煮，像是帶有天然柑橘香氣的「蜂蜜拿鐵」，或是以慢火熬煮、帶有煙燻口味的「焦糖拿鐵」等，與獨家調配的咖啡豆相輔相成，口感層次豐富。而搭配猿田彥咖啡的最佳組合，則推薦經典的「壽太郎特製鬆餅」，使用日本小麥粉與進口鮮奶油，搭配時令新鮮水果，每一口都是幸福滋味！