古意奢華，東京新大谷飯店

採訪撰文／徐嘉偉 圖片／D.Z. Wang、東京新大谷飯店

來到東京，不妨一走具有50年歷史的東京新大谷飯店，這不只有頂級的居住與感官享受，濃濃的和風與古意才是一趟旅行的精粹。

東京新大谷飯店，位在千代田區，東京的心臟地帶，距離古老神社豐川稻荷東京別院只有幾分鐘車程，皇居就近在眼前，加上鄰近東京鐵塔以及明治神宮，在東京市區有這樣古意盎然，交通便利的頂級飯店已是不容易的事。

1964 年9月1日東京首次主辦奧運，為了吸納大量的的外國旅客，新大谷飯店誕生，在那年正式營運，與帝國飯店、大倉飯店並稱東京飯店御三家，是東京歷史最悠久的飯店之一。

日式庭園
來到東京新大谷，就能感受到時光倒流的感動，其中最值得一探的就是飯店內的日式庭園。庭園擁有400年歷史，是東京最富盛名的庭園之一。在這占地4公頃的廣闊花園中，隨處可見傳統日式建築、繁茂花草樹木，且周圍被歷史名城--江戶城的護城河環繞，更添雄偉。

裡面的枯山水石庭、燈籠、鯉魚池塘和瀑布都是特色景點，走進就能感受濃厚的日本傳統文化氣息，在擁擠喧鬧的東京，讓到訪的旅客都能感受到深遠、廣闊的大自然帶來的怡然自得。

庭園美食
漫步在日本庭園的自然風光中，不妨造訪其中幾家餐廳，深入醉人的日本傳統文化。如果你是懷石料理的粉絲，千萬別錯過融合古典義大利風格與日式料理的KATO’S餐廳，以及懷石料理名店「山茶花莊」，它隱身在庭園之內，與環境的寧靜氣氛相映成趣。

想大口吃肉的朋友，那你一定要去園內的石心亭，那有日式、西式及中式結合的鐵板燒，師傅的煎肉功力一流，不論是鮭魚、天然鯛還是和牛，都煎得恰到好處，鐵板的香氣混合 Juicy 的肉汁，有美食如此及眼前美景，夫復何求。

凌空美景
其中最值得一提的就是，位於主樓第17樓的 THE Sky旋轉餐廳，曾經和東京鐵塔並稱為東京名所，也是世界最大的旋轉觀景餐廳之一。可進行360度旋轉，東京廣闊美景盡收眼底。此外，這有鐵板燒烤、壽司、中餐、西餐、甜點等各式美食，且可讓專業廚師們可依照你喜歡的烹調方式，訂製屬於你的美味！

100%法式美味
甜點控注意了！主樓內的糕點店Patisserie SATSUKI由法式蛋糕廚師中島真介主導，完全移植法式甜點，所有糕點都是中島獨創。它還有一個招牌武器叫「超級蒙布朗」，採用國產栗子打造軟鬆綿密的外層口感。同時整顆蒙布朗份量十足，內層的卡士達醬，鮮奶油，澀皮栗子，果仁等等，複雜卻不膩口，吃完超滿足！

東京新大谷飯店
東京都千代田區紀尾井町4-1 郵遞區號: 102-8578
81-3-3265-1111
www.newotanihotels.com/tokyo/