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【飯店沒告訴你的事】涵碧樓超稀有湖畔別墅開箱！老饕必吃隱藏版菜單、員工才知道的最佳拍照點大公開
by Benny-更新
Photo／涵碧樓
位於南投縣魚池鄉的涵碧樓The Lalu Sun Moon Lake，以坐擁無人能敵、最美日月潭絕景廣為人知。由澳洲建築大師Kerry Hill操刀結合極簡、禪意美學的建築風格，並融入燈光設計打造，日夜皆能以最舒適感受體會低調奢華美學及詩意般的湖光山色，名列無數旅人夢想住宿清單。
而在有徜徉「全台最美」封號的無邊際泳池、等待日月潭帶來變幻莫測的景色後，現在為你揭秘涵碧樓值得體驗的5件事，下次造訪時勢必有更細膩美好感受。
開箱「全館僅2間」的湖畔別墅
獨享寬闊空間超享受
想要獨自或與伴侶享有極致寧靜的住宿體驗，每天只有2間的「涵碧別苑湖畔別墅」房型會是首選！沿著石梯緩緩往下步行、推開中式圓門方能抵達。擁有獨自的庭園造景，宣告一趟不被打擾的放鬆之旅就此展開。
引入自然光源沈澱身心
房號3009、3010的湖畔別墅面積為75~78坪，映入眼簾的是引入自然光源的整片落地窗，以及黃金柚木地板、石板壁爐交織出一片舒適又暖心的環境氛圍。加上戶外草坪與露台、石砌浴缸，能用不如以往的角度視野獨享日月潭湖景、留心片刻美好，積累已久的世俗煩憂也隨之釋放。
最佳美照取景地點及時間
無邊際泳池
涵碧樓的「無邊際泳池」遠近馳名，坐擁國內最大面積、採用放射釉瓷磚與特殊設計，推薦在清晨7點前、於倒數2~3個躺椅間捕捉，因此時尚未提供服務，平靜的池水能完美映照融合日月潭水、天空及彩霞，四季最夢幻畫面皆在此上演著。而從泳池盡頭的台階上採廣角拍攝，則能將涵碧樓、無邊際泳池、日月潭同時捕捉，成就一張最美紀念照。
鏡面水池、星光露台
同樣是遊客必拍的、酒店大廳入口左側廊道的「鏡面水池」，有著與無邊際泳池同樣設計，透過光線反射後將建築物與湖光山色融合。池面在白天時會以蓮花點綴、入夜後則換上蠟燭，呈現饒富禪意的一片迷人景色。酒店8樓的「星光露台」，可同時將左邊「日潭」、右邊「月潭」雙重景致盡收眼底，遼闊視野相當舒心。
日夜皆迷人的格柵光影
還有一個隱藏版美景，是令攝影愛好者難忘的「格柵光影」！建築大師Kerry Hill在連結A棟至C棟的空橋中，巧妙把玩水平與垂直線條，在早上10點至下午1點上演一場捨不得眨眼的光影魔術，入夜後則會點上暖黃色燈光，為空橋廊道營造出幽暗神秘氛圍，兩種截然不同風格皆叫人如癡如醉。
顛覆想像的日式養生餐
近年涵碧樓主推養生旅遊，飲食也隨著旅客體質量身打造，而除了中式料理餐廳「湖光軒」能品嚐美食，限定週三至週日晚餐時段營業的日本料理餐廳「九重花間」，更推薦吃貨必吃一回！
以榻榻米、鐵板燒空間營造出濃厚日式氛圍，料理採用在地時令食材，並跟隨季節調整菜單，像是適合體寒者的鮭魚柚庵燒、推薦燥熱者的海蝦天婦羅，道道在舌尖迸發意想不到的絕佳滋味，勢必顛覆你對「養生餐」的既定印象。
季節性景色值得一一搜集
春天：雲瀑；夏天：彩虹
不只建築設計具有迷人特色，處處借景於自然的涵碧樓，一年四季都有壯闊美景等著旅客挖掘。春季有如仙境的「雲瀑」；夏天午後能看到彩虹高掛天邊、香氣四溢的雞蛋花為園區增添度假風情。
秋天：唐楓、落羽松
進入下半年的時序更值得期待，10月有唐楓為池畔茶藝館捎來一絲秋意，無邊際泳池前的落羽松也會日漸轉紅，配上水池倒映，華麗浪漫景象實在有如天堂！
冬天：九重葛、梅花、星空
冬天的溫度則會使九重葛盛開，從C棟別墅區到無邊際泳池都能感受到其豔麗又熱情的綻放；此時造訪涵碧樓，別忘記走到涵碧樓紀念館後方欣賞罕為人知的梅花樹，木造建築前有白色梅花點綴，有著彷彿走入日本京都街道的錯覺，晚上還有浩瀚星空能療癒身心。
老饕回味無窮的隱藏版美食
成就一趟完美的旅程，美食是不可或缺的環節，涵碧樓多間餐廳藏有「隱藏版美食」，成老饕、回訪常客必吃口袋清單。
池畔茶藝館中式下午茶
如房客專屬空間的池畔茶藝館內，提供的獨家中式下午茶，10款鹹甜小點包含採用埔里白玉蘿蔔製作、有著黃金焦香外皮的「瑤柱臘味蘿蔔糕」；精巧造型的「時尚拎包酥」、宋美齡女士念念不忘的上海家鄉味「美齡鬆糕」、當地食材製成的阿薩姆紅茶茶凍，最後再搭配烏龍茶與紅玉紅茶，為愜意時光留下回甘尾韻。
在地家鄉味吮指勾起鄉愁
近年來涵碧樓更致力打造「在地化飲食」，找尋濁水溪流域食材創造專屬家鄉味，值得一嚐的有鄉林集團賴正鎰董事長母親傳授私房料理「苦茶油蛋炒飯」，香而不膩的口感叫人難以停筷；來自魚池友善農場的「果木紅玉烤雞」，肉質更帶有淡淡茶香。
早餐暖胃必吃「美齡粥」
早餐則推薦必吃南京傳統名菜「美齡粥」，在豆漿基底加入粳米、山藥、紅棗熬煮、冰糖調味，清淡質樸味道中富含營養價值，適合剛起床沒胃口的人食用。涵碧樓的品牌精髓與文化，品嚐過這些隱藏版菜單後，勢必會有更深的體會。
涵碧樓
地址：南投縣魚池鄉中興路142號
電話：04 9285 5311
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