3道年後低脂菜：醬滷牛腱、番茄炒花椰菜、時蔬炒蝦仁 零廚藝也能輕鬆上菜！

【年後低脂料理教學】

第一道：番茄炒花椰菜

這道菜比乾炒花椰菜溫和，低脂又好吃，重點是簡單好做，想吃隨時可做！

/食材清單/白花椰菜300克、番茄一顆、蔥半根、薑2片、蒜2瓣、陳年醬油半茶匙、三辣椒3根、白糖半茶匙、料理米酒一茶匙、澱粉5克、雞粉10克

1.將白花椰菜洗乾凈，番茄切小塊，蔥薑蒜切末，乾辣椒切圈，澱粉加入水兌成水澱粉。

2.鍋中加水大火燒開以後，放入花椰菜煮熟，之後撈出備用。

3.鍋內下少許油，大火燒熱以後，下蔥薑蒜乾辣椒炒香後下番茄炒3分鐘。

4.倒入花椰菜，加入陳年醬油、料理米酒、白糖、雞粉、中火翻炒2分鐘以後加入10克清水，再加入水澱粉大火收汁，一分鐘後就完成了！

第二道：超級入味滷牛腱

滷牛腱真心是減肥期間的心頭好，其實做法很簡單，重點就在於這個滷汁，其他只需往電鍋裡一放一煮就可以了！

/食材清單/牛腱2000g、大料、桂皮花椒6g 、甜面醬、鹽、料理米酒、冰糖

1.做滷牛腱一定要選牛腱子肉，同時牛前腿腱子比後腿的要好，牛腱洗乾凈後泡3個小時以上，將血水泡出。

2.找一個大點的碗，放入牛腱，同時加入沒過牛肉的生抽，腌制一整晚；

3.醃製好的牛肉取出燙過後撇去浮末，不用擔心味道流失～

4.燙過的牛肉放入電鍋中，加入之前泡牛肉的醬油，再加入2大匙陳年醬油、乾辣椒、陳皮等香料。

5.加入冰糖12—15塊，加入甜面醬2匙和蓋過牛肉的水，按煮粥鍵煮個10分鐘。

6.10分鐘後，鍋蓋打開撇去浮末，雖然燙過水還是會有浮末的，盡量再撈一遍。

7.蓋上鍋蓋繼續燉煮，直至電鍋顯示完成為止，每個電鍋的功率不一樣，所以需要拿筷子刺一下，完全可以刺透就代表熟了，若刺不透就需要再煮一會兒。

8.這個時候的牛肉已經可以吃了，但是建議最好放冰箱冷藏一晚再拿出來吃，那時候會更加好切，也更入味！

第三道：三色時蔬炒蝦仁

超開胃！拌飯吃起來新鮮爽口！還可以減肥，真的棒棒噠趕緊學起來吧！

/食材清單/鮮蝦15隻、黃瓜、玉米、胡蘿蔔半條、薑片適量

調味：醬油1匙、蠔油1匙、鹽少許

1.玉米清洗乾淨剝粒加入鍋中煮熟，黃瓜和胡蘿蔔切碎丁。

2.鮮蝦清洗乾淨，把蝦頭蝦線去掉，加入少許鹽攪拌調味。

3.熱鍋倒油，加入蝦頭炒出紅油，撈出蝦頭，加入蝦仁和薑片炒熟後撈出備用。

4.熱鍋倒油，加入胡蘿蔔和玉米粒，炒2分鐘左右接著加入黃瓜丁炒1分鐘，加入炒熱的蝦仁，加入一匙醬油，一匙蠔油，手許調味粉後繼續炒約1分鐘就完成了！

免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。