周末連假必嗑的低脂零食—孜然雞胸肉條/蔓越莓乳酪食譜來了！一鹹一甜再來杯熱茶真是太完美了

2道周末假日追劇零食食譜

第1道：孜然雞胸肉條

/食材清單/

雞胸肉1塊，醬油1匙，料理米酒1匙，胡椒粉半匙，辣椒粉1匙，孜然粒1匙，孜然粉1匙，芝麻1匙，蠔油1匙，油，鹽，生薑，蔥

做法：

1. 01. 雞胸肉洗乾凈切小條，放入碗裡加入蔥薑+醬油+料理米酒+蠔油+鹽+胡椒粉抓勻醃製10分鐘。把辣椒粉+孜然粉+孜然粒+芝麻混合均勻備用。
2. 02. 熱鍋放少油，放入醃製好的雞肉條煎至兩面焦黃，撒上混合好的調料拌勻即可出鍋。

第2道：蔓越莓乳酪

/食材清單/

材料：優酪乳160克、麵粉40克、蔓越莓35克、雞蛋1顆

做法：

1. 01. 將蔓越莓切成小粒，若是蔓越莓比較濕，可以放入平底鍋小火，稍微烘一下，放涼就變乾。
2. 02. 準備一個玻璃碗鋪上油紙，把一半的蔓越莓乾平鋪在底部備用。
3. 03. 備妥1顆雞蛋，打散，加入160克的優酪乳，攪拌均勻後倒入40克的麵粉，攪拌均勻至無顆粒狀。
4. 04. 把面糊倒入玻璃碗中，靜置一會兒，再加入剩餘的蔓越莓輕輕攪拌。
5. 05. 蓋上保鮮膜，上面用牙籤紮幾個孔，放入鍋內隔水蒸20分鐘左右。
6. 06. 放涼後倒著放置，將蔓越莓乳酪倒出來，切成小片或者小方塊就完成了。

Tips：玻璃碗底部鋪上油紙，並且放涼後更加容易脫模，蒸的時候蓋保鮮膜防止水分進入乳酪裡面，也可以放入冰箱冷藏一下，吃起來更有口感。

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