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享受浪漫異國料理 花椰菜版的低脂西班牙海鮮飯 步驟做法通通在這裡！
今天要分享的這道看起來是西班牙海鮮飯，其實不是，它是一道以花椰菜代替米飯的低脂版西班牙海鮮飯，如果妳正值減肥期又想嚐嚐異國料理，不妨把這道學起來，一定可以滿足妳的味蕾！
by fish-更新
Source/Pinterest、小紅書
今天要分享的這道低脂版西班牙海鮮飯，所呈現的顏色是來自中式的番茄和雞蛋、再搭配海鮮，簡單來說就是洋氣版的茄汁花椰菜飯，蛋白質和膳食纖維都非常豐富，如需飽足感，其實還是可以加入少量的雜糧米飯、或是藜麥也都是不錯的選擇。
低脂無米版西班牙海鮮飯
/食材清單/花椰菜 1顆、雞蛋 2-3顆、番茄2顆、洋蔥半顆、蔥1根、魷魚圈，蝦，鮮貝等海鮮適量。
先做一些準備工作如下：
1.雞蛋打散，加入。一小撮鹽，攪拌均勻
2.將花椰菜切成顆粒，我是直接放入絞肉機打的。
3.切洋蔥丁。
4.番茄劃十字，用開水燙一下去皮，切丁。
5.切蔥花。
都準備齊全後可以開始做了喔！
1.鍋中倒入少許油，倒入洋蔥丁爆香。
2.倒入蕃茄丁，翻炒到軟爛出汁。
3.倒入花椰菜粒，加入醬油3匙，蠔油1匙，鹽適量，喜歡酸一點的人可以適量加點蕃茄醬翻炒，不要加水。
4.花椰菜容易出汁，一定要炒得比較乾了之後再淋上蛋汁，迅速翻炒均勻，讓蛋汁均勻裹在花椰菜上。
5.鋪上海鮮，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，出鍋前撒上蔥花，青豆粒玉米粒之類的可以裝飾一下。
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