無油減脂版的”韓式雙拼炸雞”食譜來啦！肉嫩皮脆，美味到吃了會飛起來！

韓式炸雞真的是人間美味，尤其對減脂期的人來說簡直是不可能下肚的食物！沒關係，今日分享這道低脂版的韓式炸雞食譜，完全無油炸，可以放心地吃喔，做法快快學起來！

by fish-2020/12/29更新

Source/Pinterest、小紅書

這道低脂版的韓式炸雞肉嫩皮脆醬濃，而且用烤箱的做法根本不用放一滴油，就可以做到脆皮肉質嫩滑多汁的效果！從烤箱出爐的時候已經非常美味了，有了蒜香甜辣醬汁和蜂蜜芥末的加持會更好吃！就算放涼也還是脆的喔，現在就來看看食譜作法。

韓式雙拼炸雞食譜

/食材清單/雞翅和雞翅根、脫脂牛奶、蛋、麵粉、太白粉、黑胡椒粉、鹽

蒜香甜辣口味：韓式辣醬、番茄醬、蜂蜜、蒜末調製

蜂蜜芥末口味：蜂蜜、芥末調製

1.雞翅洗凈擦乾放入碗中，倒入牛奶，加入黑胡椒和鹽，抓勻腌制40分鐘。

2.倒掉牛奶，加入一顆雞蛋和一大匙麵粉抓勻。

3.盤子放入麵粉、太白粉1:1比例，再放入黑胡椒和鹽攪勻。

4.將雞翅在麵粉裡滾一圈，放入烤盤中。

5.烤箱預熱230度30分鐘。

6.調醬汁：韓式辣醬+番茄醬+蜂蜜+一點清水+蒜末（多放）拌勻。

7.鍋中不用加油，倒入醬汁煮至冒泡，放入炸雞拌勻。

8.剩下一半炸雞做蜂蜜芥末味的，趁熱刷上蜂蜜擠上黃芥末醬，撒上芝麻即可。

Tips：烤制過程中記得鋪錫箔紙不然雞翅會烤焦變黑。