3道週末假期熬夜小菜食譜：蜂蜜檸檬雞塊/美味烤串燒/泰式酸辣蝦食譜做法來了！

減脂期的妳，在周末放假熬夜時，是不是會嘴饞吃起不該吃的零食呢？今天分享3道讓妳一口接一口也不胖的小菜食譜，學起來、做起來、吃起來！

by fish-2021/01/04更新

Source/Pinterest、小紅書

3道週末假期零食小菜

/食材清單/雞翅7隻、檸檬半顆、小辣椒2條、香菜少許、蜂蜜、醬油、米酒、蠔油、香油

1.雞翅先洗乾凈去掉骨頭，加入一匙蜂蜜、一匙醬油、一匙米酒、一匙蠔油、一匙香油，和少許黑胡椒攪拌均勻醃製20分鐘。

2.鍋裡刷上一層薄薄的橄欖油，中小火煎雞肉塊，直到兩面金黃色，並確認肉已熟後淋上秘製醬汁即可！

3.秘製醬汁：小辣椒切碎，加入一匙醬油，一匙檸檬汁，少許香菜拌勻即可。

蜜汁雞肉串

/食材清單/雞肉、蔥段

1、雞胸肉切小塊，放入蒜片和薑片。

2、加料理米酒、一點點勾芡、一匙醬油、蜂蜜攪拌均勻。

3、醃製20分鐘左右。

4、蔥切段，大小和雞肉差不多即可。

5、把雞肉和蔥段串一起放入烤盤，淋入剩下的湯汁。

6、上下火180度烤20分鐘即可（實際溫度請參考自家烤箱）

/食材清單/彩椒、黃瓜、青椒、蘑菇

1、將所有蔬菜洗凈切好，盡量保證大小均勻。

2、處理好的蔬菜放碗中，加入黑椒醬和食用油攪拌均勻。

2、將蔬菜按順序串入竹籤上。

3、上下火180度烤20分鐘即可（實際溫度請參考自家烤箱）。

第三道：泰式酸辣檸檬蝦

/食材清單/：鮮蝦15隻，1根小辣椒，1把香菜，3顆蒜瓣，1顆檸檬，1/4顆洋蔥，1顆百香果，4顆小金桔、料理米酒、生薑

1.鮮蝦洗凈剝皮抽掉蝦線，鍋裡加水倒少許料理米酒，生薑，燒開放蝦子煮熟撈出立即放入冰水降溫，這樣做出的蝦子肉更Q彈。

2.小辣椒切小圈圈，檸檬切一半，另一半切片，香菜搗碎，洋蔥搗碎，蒜瓣搗成蒜泥，小金桔對半切

3.調醬汁：100ml白開水+半顆檸檬擠汁+3匙醬油+1匙蠔油+1匙魚露+半匙白糖+適量黑胡椒+蒜泥+碎香菜+洋蔥+小辣椒攪拌均勻（大概比例，可以根據自己的口味調節）

4.把蝦子放碗裡面，放入檸檬和金桔，把醬汁倒入，百香果肉挖出倒入裝蝦子的碗裡面拌一下，最後撒上白芝麻，放冰箱冷藏1小時後取出更好吃！