適合冬季的暖胃料理—番茄菇菇炒蛋全麥麵疙瘩食譜來了，吃上一碗飽腹感足又有幸福感！

全麥麵粉比起普通麵粉含有更多的膳食纖維，血糖生成指數低，飽腹感更強，減脂期間有助增強飽腹感，減少其他食物的攝入；但是全麥麵粉只比一般麵粉熱量稍微低一點，所以不要因為是全麥就吃很多哦！

番茄菇菇炒蛋全麥麵疙瘩 食譜

/食材清單/全麥麵粉、番茄、洋蔥、鴻喜菇、大白菜、甜椒、雞蛋、蔥、香菜、蠔油、醬油、鹽、胡椒粉

1.先製作番茄湯底：

a.3顆番茄洗凈，然後在番茄頂部切淺淺的十字，放入熱水中浸泡直到皮剝落，去皮後再切小塊備用。

b.洋蔥切碎，鍋內放少許油，炒香洋蔥後放入番茄，炒到番茄變軟加入適量水，煮開後加入醬油和蠔油調味，小火煮一會兒就是美味的湯底囉！

2.製作全麥麵疙瘩：

在大碗裡裝入適量全麥麵粉，將水龍頭調成滴水狀態，一邊往麵粉裡滴水，一邊用筷子不斷攪拌，水要一直滴到乾的麵粉上，直到沒有乾麵粉，一碗麵疙瘩就完成啦！

3.製作麵疙瘩湯：

麵疙瘩做好以後，就往番茄湯鍋裡加入切段的鴻喜菇和切絲的大白菜，攪勻以後慢慢放入麵疙瘩，並不斷攪拌，避免麵疙瘩黏在一起，麵疙瘩全部放完以後放入切塊的甜椒，再沿圈倒入打散的蛋汁，小火煮兩分鐘，最後放鹽和胡椒粉調味，按喜好加入香菜和蔥花，就完成了喔。

Tips

1.喜歡麵疙瘩小顆一點的人，把水龍頭調成最小滴水狀態，喜歡大顆一點的就把水龍頭調到最小流水狀態即可。

2.麵疙瘩要在下鍋時候再做，太早做的話會黏在一起。

3.番茄湯底裡的配菜可以按自己喜好調整，要減肥的話，配菜一定要多過麵疙瘩喔！

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