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拌飯超香!滷雞肉豆腐食譜來了,想減脂又管不住嘴的人可以試試

今天分享這道滷雞肉豆腐擁有豐富的蛋白質,也很開胃下飯,因為實在太美味了,會不知不覺一口接一口的吃,所以如果在減脂期的人,請乖乖搭配藜麥、五穀雜糧等低熱量米飯,這樣才不至於吃下太多太高的熱量喔!

Source/Pinterest、小紅書

拌飯超香!滷雞肉豆腐食譜來了,想減脂又管不住嘴的人可以試試

滷雞肉豆腐食譜

/食材清單/雞胸肉、豆腐、雞蛋、蔥花、薑蒜末、麻油、芝麻少許

調味料:料理米酒、醬油、蠔油、糖、鹽

1.雞胸肉剁成泥放入料理米酒和少許鹽,然後醃製15分鐘。

2.碗裡放入豆腐,打入兩顆雞蛋,隔水蒸5分鐘。

3.用小火熱鍋、倒入油,蔥薑蒜末爆香,放入雞胸肉翻炒至金黃色。

4.倒入2匙醬油、1匙陳年醬油、1匙蠔油、半匙糖、小半碗開水一起煮3-5分鐘。

5.將太白粉倒入鍋中煮成勾芡,用大火收汁,然後盛出鍋,淋上麻油,撒上芝麻和蔥花就完成了。

Photo/邵筅笙@小紅書
Photo/邵筅笙@小紅書

Tips:

1.雞胸肉做滷肉口感不柴也不油膩,非常好吃,熱量也比較低。

2.放入小辣椒撒上胡椒粉更加提鮮。

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