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快手就能完成的”鹹蛋蝦仁豆腐煲”食譜來了！低卡無碳水懶人料理10分鐘搞定！
海鮮豆腐煲怎麼做？今日分享鹹蛋蝦仁豆腐煲食譜可加入糙米增添飽足感，鹹蛋黃的濃郁加上Q彈蝦仁超美味，滿滿的蛋白質，一盤1人份約363卡，也可做起來當作隔天便當喔！
by fish-更新
Source/Pinterest、小紅書
鹹蛋蝦仁豆腐煲 食譜
/食材清單/鹹鴨蛋黃2個、蝦仁100g、嫩豆腐一盒180g左右、青蔥1根、胡椒、鹽和醬油。
1.將嫩豆腐切成小塊、把蝦仁倒入碗中，加1匙料理米酒、少許胡椒鹽醃製大約10分鐘。
2.鍋裡倒入開水煮滾後、倒入豆腐燙一下去腥。
3.炒鍋刷上一層薄油，爆香蔥花，轉小火後倒入鹹蛋黃，加入1點點水，再用鏟子搗碎。
4.把蝦仁倒入炒至變色變熟後，再倒入豆腐丁，加入1小碗水，湯汁半蓋過食材即可，蓋上鍋蓋燜個5分鐘左右。
5.加入少許的鹽或是1小匙醬油調味，轉大火收汁就完成了喔！
一盤約363卡，做起來很方便，食材簡單，可做起來當隔天午餐便當也不錯哦！
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