3道香噴噴的低脂料理：綠花椰菜炒蛋/醬汁炒蛋/高麗菜炒蛋食譜來了！

今天分享3道清爽可口、鮮香味美的炒蛋料理，尤其是醬汁炒蛋，看起來也太美味了！而且低脂低卡，好吃還不胖，喜歡吃蛋的人千萬不要錯過了！

by fish-2021/03/16更新

Source/Pinterest、小紅書

【3道低脂炒蛋食譜】

/食材清單/綠花椰菜1棵、胡蘿蔔半根、雞蛋3顆、大蒜3瓣

1.綠花椰菜切小朵，胡蘿蔔去皮切片，大蒜切末，雞蛋打散。

2.鍋中加水煮沸，加少許鹽和油，放入綠花椰菜、胡蘿蔔燙熟，撈出備用。

3.起鍋熱油，倒入雞蛋的蛋汁炒熟，盛出來。

4.鍋中留底油，爆香蒜末，加綠花椰菜+胡蘿蔔+雞蛋+1匙醬油+1匙蠔油+適量鹽和味精，翻炒入味即可。

/食材清單/雞蛋5顆、辣椒粉、蔥花

1.先調靈魂醬汁：2匙醬油、1匙醋、1匙蠔油、1匙辣椒粉、1匙澱粉、3匙開水攪拌均勻。

2.鍋中熱油，把蛋汁煎熟後裝盤，淋入調好的醬汁翻炒濃稠，撒上蔥花即可！

/食材清單/高麗菜半棵、雞蛋2顆、大蒜1瓣

1.大蒜切末，高麗菜切絲，雞蛋打散。

2.起鍋熱油，倒入蛋汁翻炒，等到炒熟了就可以盛出來。

3.另外再起鍋少油加熱，爆香蒜末，加入高麗菜炒軟，放入雞蛋，加1匙蠔油+適量鹽+少許味精+少許黑胡椒，翻炒均勻即可。