3道低脂餐：茄汁豆腐/茄汁花椰菜/茄汁玉米雞肉搭飯或麵都很適合！

番茄營養價值高，又可以做成各式美味的料理，很建議大家多吃，今天分享這3道：茄汁豆腐/茄汁花椰菜/茄汁玉米雞肉食譜，做法簡單，喜歡的人千萬不要錯過喔。

by fish-2021/03/29更新

Source/Pinterest、小紅書

3道茄汁低脂餐料理食譜

/食材清單/

雞胸肉，番茄，玉米粒、藜麥雜糧、鹽(少量)、料理米酒、醬油、蠔油、胡椒粉、澱粉(少量)

做法

1.雞胸肉清洗乾凈切小塊，加一點鹽，一匙料理米酒，一匙醬油，一匙蠔油，一點胡椒粉，一點澱粉醃製十分鐘。

2.熱鍋後放入番茄加一匙水煮出湯汁，倒入煮熟的玉米粒，蒜末和醃製好的雞胸肉。

3.煮開煮滾後，加入一匙醬油，一匙蠔油，一匙番茄醬，翻炒至熟即可。

/食材清單/

番茄1-2顆、雞蛋豆腐4塊、大蒜2瓣、蔥花適量

做法

1.調醬汁：2匙番茄醬+半匙白糖+2匙醬油+1匙醋+1匙玉米澱粉+少許鹽+半碗水，攪拌均勻備用。

2.大蒜切末，番茄劃十字刀，開水燙一下，去皮切碎。

3.雞蛋豆腐切小塊，裹上玉米澱粉，煎至兩面呈金黃色後盛出。

4.剩下的油爆香蒜末，加入番茄翻炒出汁，放入雞蛋豆腐，淋上醬汁，輕輕翻炒到收汁至濃稠即可。

/食材清單/

花椰菜半顆、番茄2顆、蔥、蒜、番茄醬、醬油

做法

1.將花椰菜洗乾凈後切成小朵，番茄切塊後放置一旁備用。

2.在炒鍋裡倒入油，小火熱了之後放入蔥蒜爆香，放番茄丁和蛋翻炒至軟出汁，再加2匙番茄醬翻炒均勻。

3.把花椰菜倒入繼續翻炒，加2匙醬油、1匙蠔油後翻炒均勻，就完成了喔！