3道清熱消暑的低脂冬瓜料理食譜來了！紅燒冬瓜/冬瓜蛤蜊湯/蝦米炒冬瓜..

冬瓜非常適合夏天食用，一來可以清熱解暑，還能消水腫，今天分享這3道冬瓜料理食譜有紅燒、有煮鮮美的清湯也有快炒料理，都很清爽好吃，喜歡的人千萬不要錯過了！

by fish-2021/08/27更新

Source/Pinterest、小紅書

3道清熱消暑的低脂冬瓜料理食譜

/食材清單/

冬瓜一塊、蒜三瓣、蔥、小辣椒適量

醬汁調味料：一匙蠔油、一匙醬油、一匙蠔油、一匙砂糖，太白粉一匙

烹飪步驟：

1.冬瓜去皮去瓢切片。

2.蒜切蒜末，蔥切小段，小辣椒切小，鍋子刷上一點油，油熱之後小火爆香蒜末/辣椒和蔥！加入冬瓜，中小火炒至略黃。

3.加入一匙蠔油、一匙醬油、一匙陳年醬油、一匙砂糖、半碗開水燜煮十分鐘。

4.用太白粉調好勾芡倒入冬瓜裡面，然後開大火收汁即可，再撒上蔥花就完成了。

/食材清單/

蛤蜊400克、冬瓜400克、薑蔥、鹽、白胡椒

烹飪步驟：

1.蛤蜊先用清水浸泡兩小時，加點鹽吐沙，冬瓜洗乾淨切小塊，薑蒜備用。

2.蛤蜊放入鍋中加少許料理米酒倒入滾水汆燙去腥味，煮至開口後撈出備用

3.鍋中熱油後放入薑片，再倒入冬瓜翻炒至變色，然後再倒入適量開水蓋上鍋蓋煮5分鐘，開蓋後放入蛤蜊一起煮，加入少許鹽和胡椒粉，再煮上一會等冬瓜變酥後撒上蔥花就完成了。

/食材清單/

冬瓜半塊、蝦米少許、蠔油、鹽、蒜末

烹飪步驟：

1.冬瓜洗乾淨切塊，蒜切末。

2.鍋中加入蒜末炒香，加入蝦米和冬瓜翻炒3分鐘。

3.加入半碗水，再炒3分鐘至冬瓜變透明，加入適量鹽、蠔油調味就完成了喔。（也可以撒點胡椒）。