3道低脂韓式料理食譜來了！辣白菜嫩豆腐湯/韓式醬蛋/全麥泡菜餅

今天分享3道韓式料理食譜，包括了辣白菜嫩豆腐湯、韓式醬蛋和全麥泡菜餅，都是低脂且高蛋白，正在減肥期又喜歡吃韓國菜的人千萬不要錯過了。

by fish-2021/08/27更新

Source/Unsplash、小紅書

3道韓式低脂料理食譜

/食材清單/

櫛瓜（或其他任何想吃的蔬菜，比如金針菇、其他菇類、豆芽）、嫩豆腐（傳統豆腐也可）、洋蔥少許、韓式辣醬、辣白菜、醬油

烹飪步驟：

1.洋蔥切碎，櫛瓜洗乾淨切片備用。

2.鍋中加入少許油，再倒入洋蔥和辣白菜炒香，加入一匙醬油和一碗水煮開。

3.加入豆腐和喜歡的蔬菜大火煮開，大概2-3分鐘就完成了。

配上白飯或者正在減肥期間的人可以配點蕎麥麵，就算單獨吃也非常好吃。

/食材清單/

雞蛋6-8顆、小辣椒、洋蔥、蔥花、蒜末、香菜、醬油4匙、陳年醋1匙、鹽1匙、半碗水

烹飪步驟：

1.水燒開放入鹽和白醋，然後放入雞蛋煮5-6分鐘，想要溏心蛋的就煮5分鐘。可以將煮好的蛋放冷水中，靜置，然後剝殼。

2.調醬汁：碗中放入洋蔥，小辣椒，蒜末，蔥花+醬油4匙、陳年醋1匙、鹽1匙、半碗水 +香菜少許攪拌均勻

3.把醬汁倒入雞蛋中，最好是醬汁可以莫過雞蛋，放冰箱冷藏2小時(也可以過夜放到隔日)即可享用。

/食材清單/

全麥粉30g、糯米粉5g、雞蛋1顆、泡菜汁、溫水、泡菜+洋蔥+胡蘿蔔絲+洋蔥丁+韭菜適量。

烹飪步驟：

1.碗中放入泡菜和所有蔬菜，加入全麥粉、糯米澱粉，打入雞蛋。然後加適量溫水，攪拌成面糊。

2.加半匙醬油、一匙泡菜汁（實在沒有也可以不加）、小半匙木糖醇攪拌均勻。

3.麵糊倒入不沾鍋內，小火煎至雙面金黃熟透即可（不沾鍋可以不用放油，其他的鍋需要刷一層油。

4.最好準備兩口鍋，一面煎熟把餅扣到另一口鍋裡繼續煎，煎熟後即完成。