鮮香味美、低脂高蛋白的”黑胡椒金針菇炒蛋食譜”來了！5分鐘就能搞定

雞蛋的營養價值高，除了熟知優質蛋白外，蛋黃則是含有高卵磷脂，還有豐富的維生素和礦物質等等；而素有甩油之王的金針菇高纖低脂，能夠帶走多餘膽固醇，因此能夠減少體內對脂肪的吸收，同時有助改善血脂和膽固醇。

黑胡椒金針菇炒蛋食譜

/食材準備/

金針菇1小把、蛋2顆

烹飪步驟：

1.金針菇洗乾淨切段、然後把雞蛋打散成蛋汁。

2.鍋裡倒入油，熱了之後金針菇翻炒至軟出汁，繼續翻炒至水份變少。

3.加半匙醬油、半持蠔油翻炒均勻，淋蛋汁待凝固炒散，再撒上黑胡椒就完成了！

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