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營養師分享夏天蔬果汁食譜：香蘋優酪乳、一番蔬果醋飲、舒壓養顏飲，3款幫助消化又能美容養顏 ！
by Chiao Hung-更新
打蔬果汁要注意？
欣儀營養師(現任魔膳健康廚房營養師，同時持有營養師、糖尿病衛教師、廚師多重專業證照)提醒，若要喝到果汁最完整的營養，最好選擇當令有機自耕農栽種的蔬果，以避免農藥污染生態。而且「現打現喝」才能留住最多維生素。最後更強調，蔬果洗淨後連皮帶肉(例如蘋果皮、葡萄皮)一起打進果汁，天然纖維素及營養更多。
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特調香蘋優酪乳
一杯300c.c.約140卡。針對容易排便不順的體質，幫助腸胃蠕動淨化。
特點
蘋果與香蕉的水溶性膳食纖維，以及優酪乳中的乳酸菌有助腸胃蠕動，並且讓腸胃道中培養好菌，讓腸胃道的蠕動順暢。
材料
蘋果50g、香蕉60g、優酪乳50c.c.、水150c.c.
做法
1.將蘋果去核切成小塊，香蕉去皮切成1~2公分的小塊。
2.將1的材料與剩下的材料放進果汁機中打勻即可。
一番蔬果醋飲
一杯300c.c.約100卡。適合容易疲勞暗沉的人，有助於提升肌膚氣色透亮。
特點
飯後喝一杯一番蔬果醋飲，能夠幫助消化，還可幫助食物分解
材料
大番茄50g、菠菜20g、胡蘿蔔10g、奇異果60g、水果醋一大匙、水120c.c.
做法
1.將番茄切成四角形、菠菜葉切成細絲、胡蘿蔔切小塊，柳丁切成小塊。
2.將1的材料與剩下的材料放進果汁機中打勻即可。
舒壓養顏蔬果汁
一杯300c.c.約80卡。針對容易水腫體質，高油高鹽的外食族群，有效促進代謝，加速體內循環。
特點
柳丁除了纖維高，更含有維他命C，有助於鐵的吸收。洋蔥含有多種槲皮素。西芹中的膳食纖維質高，補充飲食中不足的營養。
材料
蘋果20g、柳丁130g、洋蔥20g、西芹20g、水120c.c.
做法
1.柳丁跟洋蔥去皮切丁、西芹洗淨後切細段。
2.將所有材料放入果汁機中接著將材料細碎成汁即可(依據個人口感決定是否添加蜂蜜)。
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免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。