低脂高蛋白的酸辣高麗菜煎荷包蛋食譜來了！3步驟就能快手完成

吃膩了清炒或水煮高麗菜料理，今天要分享的這道高麗菜煎荷包蛋口感很不一樣！搭配酸酸辣辣的醬汁真是美味極了！喜歡的人千萬不要錯過喔！

by fish-2021/09/13更新

Source/Unsplash、小紅書

高麗菜熱量非常低，膳食纖維含量很高，在吃高麗菜的時候要細嚼慢嚥，這樣可以增添飽足感以降低食慾！

雞蛋的營養價值高，擁有豐富的維生素和蛋白質，也能為身體注入滿滿的活力，喜歡吃蛋的人一定要把今天分享的這道菜學起來！

酸辣高麗菜煎荷包蛋食譜

高麗菜、雞蛋、蒜末、蔥花、小辣椒、辣椒粉、白芝麻、醬油、醋、鹽、味精、白糖

步驟1.首先先調酸辣醬汁：一匙辣椒粉+一匙蒜末+一匙蔥花+一匙白芝麻+三匙醬油+兩匙香醋+少許白糖+少許鹽+少許味精，攪拌均勻後放置一旁備用。

步驟2.高麗菜用手撕成塊，汆燙燙熟，撈出來瀝乾水分，然後晾涼備用。

步驟3.把雞蛋煎一下，倒入酸辣汁，抓拌均勻就完成了喔。