酸酸辣辣的好夠味！高蛋白低脂泰式蝦仁食譜來了，搭配飯或麵都適合！

今天分享這道泰式酸辣蝦仁很有異國風，口感清爽，再加上蝦子高蛋白、也是瘦身人最愛的料理食材之一，但要記得去蝦頭和蝦線，而且做法超簡單，搭配麵或飯都非常的適合！

by fish-2021/10/10更新

Source/Unsplash、小紅書

泰式酸辣蝦仁食譜

鮮蝦、雞蛋、料理米酒、太白粉、黑胡椒、白芝麻

醬汁調配：蒜末、洋蔥、小米辣、香菜、百香果、檸檬，再加上1匙芝麻，4匙醬油，2匙陳年醋、還有1匙蠔油，還有適量的鹽和代糖，半碗開水倒入後攪拌均勻。

步驟1：將鮮蝦去頭去蝦線，剁成蝦泥。

步驟2：放入半個蛋清，兩匙的料理米酒和一匙太白粉。

步驟3：再灑上適量的鹽巴和和黑胡椒，然後攪打均勻。

步驟4：鍋中倒入兩碗開水煮沸，把蝦滑倒入，浮起來後盛出來。

步驟5：將盛出來的蝦仁和醬汁攪和在一起，在灑上白芝麻就完成了！

完成後可以搭配飯或麵當成一餐來吃，不過切記，飯麵主食一定要選擇低脂的喔！