冬瓜玉米排骨湯/豆腐海帶枸杞蛋花湯/絲瓜蝦仁煲，3道養顏補水去秋燥低脂餐食譜來了！

今天分享3道適合秋日喝的養身低脂湯，可以養顏美容、去秋燥，喝多了也不用擔心太肥胖，喜歡喝湯的人千萬不要錯過了！

by fish-2021/10/18更新

Source/Unsplash、小紅書

3道養顏補水去秋燥低脂餐食譜

/食材清單/

排骨1條、冬瓜800克、玉米1根、薑3片、料理米酒1匙、開水1500克、鹽適量，味精適量。

烹飪步驟：

1. 排骨剁成小塊，冷水下鍋，加入薑片和料理米酒，汆燙去血水。

2. 排骨汆燙後撈出來沖洗乾淨備用，玉米切成小塊，冬瓜去皮去籽切成小塊。

3. 將排骨、玉米放入砂鍋中，加入清水，大火燒開後轉小火慢燉1小時。

4. 加入冬瓜，大火燒開後轉小火煮20分鐘，煮好前根據個人的口味加入味精和鹽調味即可。

/食材清單/

豆腐、蝦仁、海帶菜、雞蛋、枸杞

烹飪步驟：

1. 將海帶菜提前泡發然後切成小塊狀。

2. 將雞蛋煎熟後也切成小塊。

3. 薑蔥蒜炒香後加入雞蛋和開水。

4. 水開後加入豆腐5分鐘。

5. 再加入海帶菜和蝦仁，用鹽和枸杞調味就可以了！

/食材清單/

絲瓜、香菇4朵、鴻喜菇1把、胡蘿蔔、鹹蛋1顆、薑、蒜、香菜、青蔥、白胡椒粉

烹飪步驟：

1.絲瓜去皮切塊，香菇洗淨切片，鴻喜菇洗淨，胡蘿蔔切片，一顆鹹蛋黃備好，生薑切絲，大蒜切片備用。

2.在不沾湯鍋少許橄欖油，先炒軟鹹蛋黃，同時丟入薑絲蒜片菇類絲瓜胡蘿蔔一起炒軟。

3.再加適量開水，大火燒開後，轉中火燉5分鐘，丟入豆腐和蝦仁，再燉5分鐘，再次開鍋後，使用黑胡椒和海鹽調味，最後一定要撒上白胡椒粉！然後再撒上香菜或蔥花就可以吃了。

如果午餐可以搭配一碗白飯，如果是晚餐還可以在湯中加一份蒟蒻或是烏龍麵都可以喔。