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香濃起司雞塊、生巧克力、烤花椰菜，3道嘴饞必吃的低脂零食做法來了！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
3道低脂零食 食譜
第1道：香濃起司雞塊
/食材清單/
雞腿：2支、胡椒粉：1匙、鹽：1匙、醬油：1匙、料理米酒：1匙、蠔油：1匙、起司：少量，極少量(吃味道就好)
烹飪步驟：
1.雞腿脫骨去皮。
2.用鹽、胡椒粉、醬油、料理米酒、蠔油醃製20分鐘左右，隔夜醃製更入味。
3.不沾鍋中放少量的油再放入雞腿肉，蓋上錫箔紙，倒入一碗水（這是為了避免雞腿肉貼近鍋的時候捲起來），小火煎至5分鐘。
4.翻面再小火煎至5分鐘左右，煎好後夾出切成塊。
5.鍋中放入極少量起司，鋪上雞塊，雞塊裹上起司炒至焦黃，端出鍋後撒上黑胡椒粉就完成了。
去皮的雞腿肉一114.8大卡，10克起司大概36大卡，這樣一份起司雞塊300卡不到，減肥的人也可以放心吃啦！
第2道：豆腐生巧克力
/食材清單/
嫩豆腐50g、無糖可可粉適量、黑巧克力100g
烹飪步驟：
1.將黑巧克力隔水融化製作成巧克力醬後，加入嫩豆腐與可可粉一起攪拌均勻成黏稠的糊狀。
2.將攪拌後的巧克力糊倒進放有保鲜膜的容器中並包好後，冷藏約3-4小時，呈現凝固狀。
3.將凝固的巧克力磚切成小塊後，撒上適量的無糖可可粉就完成啦！
冷藏約可以保存1-2天以上，此外嫩豆腐的比例越高，生巧克力就會越軟嫩，大家可以斟酌用量，做出自己最喜歡的口感呦！由於過程中沒有添加任何糖、奶油及澱粉，相較於市面上大多添加鮮奶油的生巧克力來說，熱量減少非常多，難怪會成為減脂時期的零嘴首選！
第3道：無油烤花椰菜
/食材清單/
有機花椰菜一顆，辣椒，醬油，食用鹽，黑胡椒粒，橄欖油
烹飪步驟：
1.花椰菜洗凈撥開成小朵，清水浸泡幾分鐘後撈出瀝乾水份備用。
2.花椰菜放入保鮮袋中，加入辣椒、一匙調味粉、一匙醬油、一小匙鹽、適量黑胡椒粒、一匙橄欖油後搖晃均勻。
3.將花椰菜擺入烤盤中，烤箱預熱後180度，烤20分鐘左右就完成了。
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