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香噴噴豆芽炒蔥蛋/綠豆芽嫩炒雞胸肉/胡蘿蔔辣炒豆芽菜，3道低脂炒豆芽 食譜來了！
炒豆芽非常的開胃，而且豆芽本身也含有豐富的維生素，女生多吃能滋潤肌膚，再加上爽脆的口感真的很難讓人不喜歡！今天分享3組炒豆芽減脂餐食譜，都非常的簡單，千萬不要錯過了！
by fish-更新
Source/Unsplash、Pinterest、小紅書
3道低脂炒豆芽餐 食譜
第1道：豆芽炒蔥蛋
/食材清單/
黃豆芽一把、雞蛋2顆、辣椒、青蔥、蒜瓣
烹飪步驟：
1.於炒鍋內刷上一層薄油，把蛋打入炒鍋內炒熟後放置一旁備用。
2.下蔥蒜辣椒爆香，接著再下豆苗。
3.把剛剛炒熟的蛋下到炒鍋內，加入蠔油、醬油、一點點鹽、糖也是少許，再一起翻炒就完成了！
第2道：綠豆芽嫩炒雞胸肉
/食材清單/
雞胸肉100克、綠豆芽100克、菠菜一把、辣椒一根、薑、油適量、鹽適量
烹飪步驟：
1.雞胸肉洗乾淨後切成細絲。
2.加入一匙澱粉、適量的鹽、一匙料理米酒，稍微抓一下拌勻後醃製10分鐘左右。
3.辣椒切絲，薑切末。
4.在鍋子裡面加入半鍋開水，燒開後將豆芽菜和菠菜燙熟，撈出，瀝乾水備用。
5.將醃製好的雞絲也倒入開水鍋中，用鍋鏟攪散，待雞絲變白並散開，熟透後撈出備用。
6.另起一鍋，放油燒熱後，倒入辣椒絲，炒出香味。
7.淋入一碗水，加入醬油和少許鹽，煮開成醬汁。
8.將醬汁淋在雞絲上，拌入綠豆芽、菠菜、辣椒絲即可上桌。
第3道：胡蘿蔔辣炒豆芽菜
/食材清單/
胡蘿蔔、青蔥、乾辣椒、黃豆芽
烹飪步驟：
1.把胡蘿蔔和豆芽清洗乾凈，然後將胡蘿蔔切絲。
2.在炒鍋裡熱油，倒入蔥花和胡蘿蔔絲翻炒。
3.放入豆芽，一匙醋，一匙醬油膏，一匙醬油，一匙蠔油，一匙鹽，大火翻炒均勻就完成了！
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