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吃維他命可預防新冠肺炎？喝什麼舒緩喉痛？破解10大確診迷思
by 美麗佳人編輯部-更新
Edit／Rice Text／郭岳潭 Photo／pixabay.com、unsplash.com
諮詢專家／營養師夏子雯、睿鳴堂中醫診所中醫師周宗翰
迷思1、吃大蒜、喝芝麻油，可以預防新冠肺炎？
營養師夏子雯指出，沒有任何科學證據顯示，吃大蒜、喝芝麻油，可以預防或治療新冠肺炎，目前也沒有任何一種食物，具有預防新冠肺炎的功效。
大蒜含有18種豐富的氨基酸及含硫化合物大蒜素，最主要可以修復免疫系統、消除疲勞，不過，過量食用容易刺激腸胃黏膜，腸胃功能不佳的人不建議生吃大蒜。芝麻油則含有豐富多元不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素E、礦物質，以及多酚類的木質素、礦物質，主要可以幫助身體抗氧化，有效降低體內的壞膽固醇含量。
迷思2、多吃保健營養食品，如：維他命B群、C、D、魚油等，能夠預防新冠肺炎？
夏子雯表示，維生素B群、C、D及Omega-3，都是可以提升身體機能、幫助代謝變得更好，以及鞏固免疫系統的營養素，有助降低感染新冠肺炎的機率。正常人可以從天然食物中攝取，偏食、外食等容易飲食不均衡的人，建議可以補充維他命，其中維他命B群，是維持生理調節重要的輔助酵素，可以安定神經、提升精神；維他命C是抗氧化的物質，可活化免疫系統，促進T細胞與B細胞的成熟，幫助提升免疫功能；維他命D可以調節免疫力，可靠足夠的陽光合成維生素D，根據研究顯示，具有抑制新冠病毒的作用，降低感染新冠肺炎及重症機率。
魚油富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，能夠調節免疫系統，有助於對抗發炎反應，降低感染新冠肺炎及的機率，也可以降低確診者體內的慢性發炎，緩解身體酸痛、喉嚨疼痛等不適，服用高劑量魚油是補充Omega-3，比較方便又快速的方式，日常食物如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、堅果、藻類，都是很好的天然來源。
迷思3、確診喪失味覺、沒食慾，可放調味料增添味道嗎？可吃一些溫度低或較冰的東西刺激味覺？
夏子雯強調，確診者補充足夠的營養素，才可以維持足夠體力，幫助緩解不適及加速復原，如果沒有味覺或食慾，可以加點調味料增進食慾，如鹽、糖、醋等，但也不宜過量，以免促進發炎反應；或是使用天然辛香料，如蔥、薑、蒜、辣椒，也是不錯的方式。
輕症確診者主要有喉嚨痛的症狀，冰涼的食物可以舒緩喉嚨痛，建議優先選擇天然食物，例如：牛奶、豆漿、燕麥奶、杏仁奶，都是不錯的食物來源，同時也提供足夠的熱量。另外，冰品、布丁、果凍等加工食品，要注意適量食用，避免高糖、添加物，也會促進體內的發炎反應。
迷思4、確診者吃過多油炸類食物，容易造成病情加劇？確診時期可多吃高熱量食物，來減緩食慾不振及、疲累狀況？
夏子雯指出，確診者因免疫細胞與新冠病毒對抗的過程，身體正處於高度發炎狀態，如果選擇的高熱量食物，像是油炸、高脂肪及高糖食物，攝取過多容易造成身體發炎反應更為激烈，就像是「火上加油」，咳嗽、喉嚨痛、食慾不振、肌肉酸痛及疲累等，各種不適症狀也會更為加劇。
若要吃高熱量食物補充體力，夏子雯建議，選擇原型食物的豆蛋魚肉類及全榖根莖類，例如：肉類、雞蛋、堅果、酪梨、糙米、南瓜、玉米、地瓜、馬鈴薯等，這些也都是富含維生素B群的食物，有助改善身體疲累。
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迷思5、多吃芭樂可以減緩身體發炎症狀的酸痛感？吃蜂蜜可幫助抑制喉嚨發炎？
夏子雯指出，芭樂的維生素C含量高，每100公克有138毫克，紅肉芭樂的維生素C更高達214毫克，抗氧化的功效強大，主要可以對抗發炎、清除自由基、提升免疫力；但對於減緩身體的酸痛感，其實沒有科學證據。想要減緩酸痛感，建議攝取富含維生素B群、Omega-3的食物。
蜂蜜的主要營養成分是果糖、葡萄糖，以及抗氧化的植物多酚、維生素、礦物質，沒有科學證據可以抑制喉嚨發炎；但可以改善咳嗽、流鼻水的症狀，建議多攝取維生素C，可以維持上皮細胞的功能，有助緩解咳嗽、喉嚨疼痛等不適。
迷思6、確診時吃不下東西，能以果汁替代來補充營養嗎？
夏子雯認為，如果真的吃不下食物，可以用喝果汁取代其中一餐來補充營養，但不要喝濃縮還原果汁，其含糖量較高，只能補充熱量，其實營養素非常少，對身體復原沒有實質的幫助。建議要喝未過濾渣的現打蔬果汁，以2種蔬菜搭配1種水果的比例，有助於穩定血糖波動，可以選擇小松菜、地瓜葉、菠菜、萵苣、蘿蔓葉、高麗菜、彩椒、小黃瓜等，都很適合搭配鳳梨、蘋果、芭樂、藍莓，喜歡濃郁、有飽足感的人，可以再加上香蕉、無糖豆漿或優格、堅果。此外，建議吃一顆水煮蛋，就可以補充足夠的蛋白質、膳食纖維、好油脂、維生素及礦物質。
迷思7、清冠一號要確診後才能使用？
中醫師周宗翰指出，清冠一號須由中醫師處方使用，根據中央規定，除了無症狀、輕症及重症的確診者適合使用外，也能用於預防高風險人員感染，包括：醫事人員、防疫人員、高接觸風險工作者、出入境者、感染後容易產生嚴重併發症，以及65歲以上長者、具有慢性病史、癌症、洗腎、接觸確診者後居家隔離者，或是疑似罹患新冠肺炎者等。
清冠一號是的原方是「荊防敗毒散」，藥方屬性偏寒涼，以「清肺熱、宣肺化痰」為主，具有潤腸通便的功效，透過排泄方式將體內病毒排出。根據研究顯示，可以縮短病程、加速陽轉陰的時間，也可降低中重症的風險。但如果沒有確診或感染的人，並不適合服用清冠一號，也不建議用來作為日常養生保健茶飲用，對於體質偏虛寒的兒童、老年，以及腸胃敏感者，可能出現胃悶、腹瀉、乏力等狀況，若是一般健康者建議可服用「國家中醫藥所防疫茶」，作為防疫保健之用。
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迷思8、適量喝綠茶可以幫助確診者抗菌？
夏子雯指出，綠茶含有豐富的兒茶素、類黃酮素、槲皮素，都是高效的抗氧化劑，可以清除自由基，具有對抗病毒及細菌感染的功效。根據研究顯示，綠茶萃取的多酚兒茶素群，當濃度到達每毫升195微克以上，能有效抑制冠狀病毒複製、強化免疫機制，以及改善急性肺損傷。不過，要藉由喝綠茶，達到殺菌、抑制病毒的效果，可能需要喝到非常大量，對於一般人來說，實行上有相當大的困難度，且綠茶經過沖泡，可能大量稀釋兒茶素，效果較不理想，建議可以選用兒茶素保健食品。
迷思9、確診者多吃起司、優格等奶類食品，能幫助腸胃道提升免疫力？
夏子雯指出，起司的鈣質含量高，可以維持骨骼與牙齒的健康，幫助血液正常凝固，有助肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性，但不含有益生菌或乳酸菌，無法調整腸胃道功能。不過，起司也含有豐富的優質蛋白質，而蛋白質也是構成免疫及肌肉細胞的原料，攝取足夠的蛋白質，可以幫助維持免疫系統正常運作。
優格、優酪乳則是含有乳酸菌或益生菌，可以補充好菌、抑制有害菌類孳生，也能促進維生素B群及維生素K的合成吸收，調整腸道菌叢生態，幫助提升免疫力，由於人體70％的免疫細胞在腸道，腸道健康攸關免疫系統的健全，建議選擇無糖的優格、優酪乳。
迷思10、用紫蘇葉泡澡可以幫助退燒？
周宗翰指出，中醫觀點認為，紫蘇葉具有辛溫解表、宣肺散寒、行氣和胃及醒脾開胃的功效，經常用於治療感冒、風寒、胸悶、噁心嘔吐等症狀，曬乾的紫蘇葉可當作中藥材使用，平常用紫蘇葉泡水喝，可以保養肺部健康。 
泡澡可以促進氣血循環，加速汗水及毒素排出，達到降低體溫的功效，利用曬乾的紫蘇葉放入布袋中，以藥浴形式泡澡，更可以加強發汗的效果，確實可以幫助退燒。不過，泡澡一天以一次為限，時間以10~15分鐘為佳，建議泡澡前後都喝一杯溫開水，以免過度流汗反而造成脫水，泡澡後記得盡快擦乾身體，避免風邪趁毛細孔打開時入侵。
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