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小黃瓜清炒蝦仁、小黃瓜壽司捲 2道低脂低卡的夏日清爽菜系做法來了！
今天要分享2道清爽的減脂菜，低卡低脂，鈣和蛋白質含量豐富！而且在享受美味的同時還能瘦，營養也有了！一起學起來吧！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
2道低脂低卡的小黃瓜餐 食譜
第1道：小黃瓜清炒蝦仁
/食材清單/
蝦仁20個、小黃瓜一條、雞蛋2顆、蔥薑少許、鹽少許、黑胡椒粒少許、料理米酒少許、食用油適量
烹飪步驟：
1.將小黃瓜去皮切丁，蝦仁加料理米酒，再加入胡椒粒和鹽稍微醃一下，把蛋入碗攪散，蔥薑切好備用。
2.鍋子裡放油溫熱，倒入蛋汁炒熟盛出來，在鍋裡另外加油，放入蔥薑和蝦仁炒勻。
3.炒到蝦仁變紅捲縮，放小黃瓜丁炒均勻，再放入蛋，加少許的鹽和黑胡椒粒炒勻即可。
第2道：小黃瓜壽司捲
/食材清單/
馬鈴薯、雞蛋、蟹柳棒、火腿丁
烹飪步驟：
1.將馬鈴薯和蛋蒸熟，把馬鈴薯加入芥末醬和黑胡椒粒壓成馬鈴薯泥，蛋也加入芥末醬壓成泥。
2.火腿切小丁，加入一點點的橄欖油煎一下。
3.小黃瓜切去頭尾用削皮刀削成條，墊一層廚房餐巾紙吸水分，一層層的鋪平。
4.先將馬鈴薯泥鋪在小黃瓜上，其次蛋泥，再其次是蟹柳棒，最後再放上火腿丁。
5.捲成一捲，切開後就完成了。
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