「北非蛋」健康美味兼具的營養減脂餐！健身女神帕梅拉和《花兒與少年》王安宇極推，簡單6步驟就能完成

北非蛋（Shakshuka）是一道健康且美味的菜餚，這道菜主要由番茄、洋蔥、辣椒和雞蛋組成而成，富含蛋白質、纖維和各種營養。

北非蛋的做法：

食材清單/

番茄3顆（切丁）、洋蔥1顆（切碎）、紅椒或綠椒 1個（切丁）、大蒜 2瓣（切碎）、雞蛋 2-4顆、番茄醬 2湯匙、橄欖油 2湯匙、辣椒粉、孜然粉、鹽和胡椒 適量、香菜或歐芹（裝飾用）

料理步驟：

1. 01. 加熱橄欖油：在大平底鍋中加熱橄欖油，加入洋蔥炒至透明。
2. 02. 加入辣椒和大蒜：將紅椒或綠椒和大蒜加入鍋中，繼續翻炒約2分鐘。
3. 03. 加入番茄和番茄醬：加入切丁的番茄和番茄醬，煮約5分鐘，直到番茄軟爛，形成醬汁。
4. 04. 調味：加入辣椒粉、孜然粉、鹽和胡椒，攪拌均勻。
5. 05. 煮雞蛋：在番茄醬中間挖幾個小洞，打入雞蛋。蓋上鍋蓋，小火煮約5-7分鐘，直到雞蛋熟到妳喜愛的程度。
6. 06. 裝飾：撒上香菜或歐芹即可。

注意事項：

1. 01. 控制油量：雖然橄欖油健康，但也要控制用量，避免熱量過高。
2. 02. 選擇有機食材：選擇有機番茄、雞蛋等食材，避免農藥和激素的殘留。
3. 03. 注意調味：使用天然香料調味，避免過多鹽分，減少水腫和高血壓風險。

北非蛋的減肥效果

1. 01. 低卡高營養：北非蛋富含蔬菜，熱量低但營養豐富，特別是維生素A和C、纖維素等，有助於減肥過程中的營養均衡。
2. 02. 高蛋白質：雞蛋是優質蛋白質的來源，有助於增加飽腹感，減少攝入過多的食物。
3. 03. 健康脂肪：使用橄欖油翻炒，不飽和脂肪酸有助於心臟健康，並提供持久的能量。
4. 04. 低碳水化合物：相較於其他高碳水化合物的早餐或主菜，北非蛋的碳水化合物含量較低，有助於控制血糖。

如何將北非蛋融入減肥餐：

1. 01. 早餐選擇：用北非蛋替代傳統的高糖或高碳水早餐，如甜麵包、麥片等，有助於控制全天的卡路里攝入。
2. 02. 配合全穀物：可以搭配少量的全麥麵包或糙米飯，增加纖維攝取，但要注意份量一定要控制。
3. 03. 加入更多蔬菜：可以根據個人喜好加入更多不同種類的蔬菜，如菠菜、蘑菇等等，增加菜餚的營養價值。
4. 04. 作為輕食晚餐：北非蛋也可以作為一頓輕食晚餐，特別是在晚餐後不需要進行劇烈運動的情況下。

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