喝的不只是湯、是滿滿的營養！薑黃抗炎蔬菜湯、山藥牛肉湯，適合秋季減肥的湯品做法來了！

愈來愈冷的天氣(還下著綿綿細雨)是否讓妳興起了喝湯的念頭？推薦2款減脂期可以喝的補血補氣湯，做法簡單，想喝熱呼呼湯的女生們快快學起來。

by fish-2024/10/24更新

Photo/Pexels、小紅書

薑黃抗炎蔬菜湯

薑黃粉可以幫助我們消炎、抗氧化，提高免疫力，熱呼呼的很適合冷天吃。

芹菜剁碎、洋蔥切小塊、馬鈴薯切小塊、胡蘿蔔切小塊、薑蒜末、羽衣甘藍、薑黃粉、椰漿、鷹嘴豆、橄欖油、黑胡椒(可提高對薑黃素的吸收)、鹽

Step1、在湯鍋裡加一些油，然後把薑蒜末、芹菜、洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔放入鍋裡炒。

Step2、炒到各種蔬菜變軟後再加入鹽和黑胡椒。

Step3、加入兩匙的薑黃粉和鷹嘴豆後翻炒個3-4分鐘。

Step4、炒至有點黏鍋後，加入水，燉煮至少30-40分鐘(可依個人口味和習慣調整時間)。

Step5、為了讓湯頭更濃郁可以添加椰漿，不喜歡太濃郁的人也可以不加喔。

Step6、放入羽衣甘藍，再用大湯匙攪和一下，最後再加入鹽和黑胡椒，煮個4-5分鐘就完成了！

鮮甜的山藥牛肉湯能夠緩解脾胃虛弱、上熱下寒、氣血不足、經期易提前、生理期愛長痘的患者們，在冷天晚上來一碗真是太棒了！

山藥、新鮮牛肩肉、蒜末、薑絲、香菜、鹽、胡椒粉

Step1、將牛肩肉清洗乾淨後切成片。

Step2、放入一點點勾芡、橄欖油，抓拌均勻醃製十分鐘。

Step3、將山藥削掉外皮，清洗乾淨後斜切成片。

Step4、將油倒入炒鍋，油熱後放入山藥片翻炒一下下，炒至變色後加入適量的熱開水，再開大火煮開，蓋上蓋子燜煮2分鐘左右。

Step5、將醃製好的牛肉放入鍋內，燉煮至牛肉變色後再繼續煮1分鐘煮熟。

Step6、最後放入適量的鹽巴調味，撒上香菜即可開吃。