一罐要價22萬！人頭馬路易13推出 Maison Psyché 魅頌詩蝶香水，打破頂級香氛天花板！到底貴在哪？

從頂級銘酒工藝出發

Louis XIII 推出頂級香水Maison Psyché 魅頌詩蝶，在香水界引來熱議，不光是「干邑之王」的名氣饗亮，Maison Psyché 魅頌詩蝶要如何打破香水界天花板，再創巔峰，更是香氛迷們關心的重點。

不是酒香香水！而是用釀酒技術製造香水

很多人可能會和我最初的想法一樣「難道是另一款酒香香水？」事實上業界早已出現過重現酒味、澀味、泥煤、麥芽等氣息的酒香香水，Maison Psyché 魅頌詩蝶要挑戰的不僅止於此。回歸到品牌的立基就是特殊的混調過程與熟成專業，他們將釀酒技術運用於香水，打造出最創新、飽滿的香氣，才是別人沒有的優勢。

魅頌詩蝶香水即是人頭馬首席釀酒師 Baptiste Loiseau 與調香師 Sophie Labbé 合作的結晶。他們共同挑選出最好的原料，從中萃取所需成份，呈現出五種香氣組合。再將這些組合放置於浸潤過干邑的小橡木酒桶中熟成，讓香氛成份以自己的步調散發潛能，成就出精緻香氣。

調香與製酒的差別

這讓我不禁想到，在大眾所熟悉、以嗅覺為主的日常，像是聞香與試酒，各有不同的品味方式，但我們所不知的是，調香師、品酒師甚至是咖啡師，為了更精準去溝通嗅聞到的感受，發展出不同的氣味訓練系統，這也導致同一種味道在品酒師與調香師的氣味記憶上，可能呈現出不同的直覺感受，有可能產生想像上落差…最後如何融合出完美的氣味，是一個有意思的過程。

也因此，有別於過往採訪調香師的工作經驗，這回我們也首度「跨界」採訪了品牌釀酒師 Baptiste Loiseau，透過深度對談，了解品牌如何跳脫傳統香氛思維的創作過程。

Marie Claire（以下簡稱M.C.）：你和調香師在香水誕生的過程如何分工？ 

Baptiste Loiseau（以下簡稱B.L.）：Sophie Labbé的專長是在創造及調和出香氣，我的專長在陳年、陳釀上，我們的分工很清楚。Sophié 在找原料到完成香水，我們會不斷討論。當香水完成後，我會將其送入酒桶裡，在香水陳化的時，我們幾乎每禮拜都要開箱試聞，一起觀察、討論香氣變化，當我和Sophié決定這就是我們想要的氣味，就停止熟成。

M.C.：經過熟成的香水有什麼不同？

B.L.：香水有沒有放進酒桶陳化，最大的差別在從瀝桶取出後的氣味會變得十分飽滿。第二個特點是，經過酒桶陳年的香味比較持久。舉例來說，製酒時，少量的酒液會通過木材蒸發到大氣中，最後會變得更濃縮，陳化過的香水也是一樣的道理，香水跟木頭發生作用，會讓香氣更飽滿，過程的揮發，也會讓香氣更濃郁、持久。

M.C.：熟成的香水原料上有限制嗎？

B.L.：這個做法史無前例，我們挑選了陳放過生命之水、40年以上的橡木酒桶，製成小酒桶收納香水。在定調上市的五款香水前，做了數不盡的嘗試，使用超過20種原料，測試中發現有些原料本身很香、很好，但當它進入酒桶後，會蓋過我們想要的味道，像是木質調會和橡木桶的氣味衝突，最後使用的比例偏低；有些則是放進酒桶後，很快就失去香氣…並不是每一種原料都適合陳化，香氣間最重要的是和諧，而不是彼此排斥或競爭，揉合是我們重要的藝術。

M.C.：身為釀酒師，你在進入香氛領域有幫助嗎？ 

B.L.：調香師在工作時最常使用嗅覺，釀酒師在嗅聞外，還要觀察酒的成色，以及入喉品嚐 ，有共通處，也有很不一樣的地方，但都是很好的學習。調製香水會接觸到很多陌生原料和複雜香氣，Sophié和我互相交換如何探索，我們談論一種味道，更多的是關於氣味帶給你什麼樣的回憶，對我來說這超越五感，不但是嗅覺的記憶，更是情感的投注。

M.C.：你的香水偏好是什麼？如何使用香水？

B.L.：工作的時候，為了不干擾嗅覺，整個團隊的人（包括我在內）不被允許噴香水，我只有在週末會噴香水，平常已聞了太多濃郁的氣味，我私下偏愛清新的古龍水，帶點薑的香氣。

M.C.：當聞太多味道，嗅覺疲乏時，怎麼重新醒鼻？

B.L.：如果是用香水時嗅覺疲勞，嗅聞咖啡豆是一個不錯的方法，但我自己的做法是嗅聞手肘內側的皮膚一會兒，我覺得效果不錯，大家可以試試！如果是試酒，我還需要完全的肅靜的環境，啜飲後，需要一個小時去體驗變化，當我覺得嗅覺疲勞時，會去戶外提神醒腦，因為這不只是消除味道，還要消除腦袋對這個味覺的記憶，才可以重新啟動。

M.C.： Maison Psyché 不採開放式銷售，令其顯得好神祕？ 

B.L.：Maison Psyché 是一個很新的品牌，這個香水目前是交由Louis XIII的私人客戶總監去推廣給他們手上的客戶，在美國、法國還有中國、新加波、台灣陸續上市。就像你了解到介紹香水的背景需要專業和時間，包含我們的香水瓶身細節、編號也都需讓客戶了解。不過，Maison Psyché 一點都不神秘，反而是回到香水的初衷，我們解釋原料、製程，與酒窖的精神，只要預約就會有專人介紹，我們希望品香過程能發掘這件事的意義，才能真正體會這款香水的美好。

免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。