【香氛研究所】平替香是門好生意？當「平價替代款香水」充斥市場，調香師又是怎麼想？

「平價替代款」是什麼？

沒錯！現在的平替香就是迎合市場需求，順勢搭上潮流的生意。就像是蛋塔爆紅時，你家巷口的烘焙坊一個月內也會火熱上架。它不需要大費周章取得授權，開發成本也低，這樣搭順風車的商品也不只是香水，在家俱、3C或時裝也都有所耳聞：像是同款、副廠，或是「非官方致敬款」，出發點都是類似的。

具備替代性質的香水分成兩種：一恰巧是類似的香型，所提供的嗅覺體驗讓人想到另一款較難入手的香水；而另一款則擺明了以複製為出發，沾著他款香水的光，再以更有競爭力的價格於市場出售。前者是可期的，但後者令人失望。

現在常見的「平替香水」會在行銷商品時加上「激似」或「同款」的標籤，再以價格優勢吸引消費者，雖然迎合了市場需求，但徹底失去了香水創作該有的感動。因此我並不喜歡「平價替代款」的概念，更不喜歡「平替款」這個名稱。

科技的進步，反而讓「致敬」成為可能

回想一下過去幾年，已經被「海鹽與鼠尾草」佔據的生活用品貨架。在這兩年可能看到更多打著「檀香33」同款的線上購物標語。香水的產業裡，本來就有著「Trickle-Down」的生態，以熱門香水作為靈感，創作出更多類似的香型配方，滲透至個人保養、清潔沐浴用品等。以大眾青睞的高級香氣，來超越一般消費者對於生活消費品的期待。

過往的香水多以天然香料組成，配方的構思由調香師完成，因此難以模仿，「配方」是品牌最神秘的禁區。以 Chanel No.5 所使用的茉莉與五月玫瑰天然萃取為例，價格高昂、產量有限，使配方並非隨意就能重現。但歸功於現代分析技術的進步，香氛開發者是能夠利用氣相色譜儀(GC-MS)和質譜儀，來精確解析香水配方內所含的化學結構，計算出天然原料及化學單體的成份比例。使得複製香氣變得更有邏輯可循，進而在其基礎上做出些許的變化，因此市面上越來越多令人具有熟悉感的香氣。

而人工合成原料的發展，更是其中能快速複製的關鍵。許多品牌為了使成本符合營運、香氣品質穩定，過去稀有的原料（如龍涎香、檀香）都選擇以合成原料來調配，已達更穩定的表現且高效的供給。像是大受歡迎的 Dior Sauvage 曠野之心，因其核心成份 Ambroxan（龍涎香醚） 便是表現優異的人工合成原料，這也讓它成為「致敬」對象的常客。

創作與模仿之間的灰色地帶

香水不斷推陳出新，但嗅覺記憶卻總是重複。部分品牌甚至會直接公開宣稱自己的作品「靈感來源」於某知名香氛，對此 Hermès 的首席調香師Christine Nagel曾表示：「當一款香氛是你數月甚至數年的心血結晶，而某些品牌卻輕易模仿，你當然會覺得自己的創作被輕視。」

筆者曾受邀參與台灣某集團的品牌開發，做法是直接由市調挑選出熱銷香水，請香精公司提供相似香型來包裝成全新自有品牌。站在調香師的角度，這是一種對原創精神的挑戰，然而，對消費者來說可能是個美好的結果，讓那些渴望體驗香氣的人，能以更低的成本擁有類似的嗅覺享受。

品牌如何保有獨特性而不被替代

無法否認平替款香水提升了用香的普及，但卻無法令人保有敬意，甚至可能引發香水創作者的敵意。再加上香水配方本身無法受版權法保護，為了避免太容易被模仿，香精香料公司會透過以下方式來維護作品的獨特性：

1.    專利技術所合成的香氛單體

雖然配方無法申請著作權法，但獨家開發的單體原料能被專利的有效期給保護。大型香料供應商（如 IFF 和 Givaudan等）研發專利香氛單體，並僅授權給自家調香師或特定品牌使用，來確保最終成果的獨特性。

2.    選用稀有香料或萃取法

不一樣又一樣。即便能以分析技術了解夠配方中的組成，但在用料選材上的差異，還是能造成結果的不同。直接簽下合約，買斷農家所有的產量、選用特定年份的天然香料及採用非通俗常見的萃取方式，也能夠提高模仿的門檻。

3.    與調香師的密切合作

品牌與香精香料公司的合作，簽訂嚴格的保密合約，確保配方不會外流。更有甚者的品牌就是擁有自己的調香師，使得核心的創意成分得以被妥善保護。

靈感的啟發與模仿僅有一線之隔

當年，Chanel No. 5 成為了醛花香型的先驅，至今仍影響著許多香水作品；而 Dior Sauvage 的盛行，讓 Ambroxan 成為香水配方中的常見角色，這樣的潮流跟進既是對經典致敬，也是市場的需求使然。從調香師的創作角度而言，高度被模仿是名氣的加持，卻也有被竊取創意的無奈。若以調香師的職業出發，除了國際大牌的需求外，更誕生了許多區域性香水品牌的訂單，使得專業技能有更多的服務對象。畢竟說到底，正規品牌所推出的平價替代款，也都是來自於其他的調香師或香氛從業人員。

沒有人可以被取代，香水也是

網路影音創作者的一個熱門題材「If you like this, try this ！」，也助長了替代選擇的概念進入到大眾視野。Maison Louis Marie的No.04秘境漫遊總是跟Le Labo Santal 33一起被討論；Rare Beauty 推出的身體噴霧Find Comfort，則會令人想到 Byredo 的熱帶爵士。Maison Alhambra 被認為大動作的致敬了Tom Ford，Tamburins 落日霞光Evening Glow 像是更新鮮酸甜的 Byredo 無人之境。

一款精采的香水，不僅僅是化學分子的組合，更是工藝與經驗累積。在沒自我標榜為同款香之前，沒有必要擴大成抄襲的道德問題；但使用香水，的確不只是追求價格划算，我們該思考喜歡這類香型的原因，從生活裡培養對美的鑑賞力，從而欣賞做出的選擇，感受香氛帶來無與倫比的美妙。

免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。