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【Julia韓國觀察筆記】水蜜桃季開跑！首爾5家必吃水蜜桃甜點推薦
by Julia-更新
當令的水蜜桃新鮮多汁、香甜可口，許多甜點咖啡廳更是會順應產季推出應景的水蜜桃甜點，是每年夏天不可錯過的季節限定美食。
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令人幸福滿點的手作蛋糕咖啡廳「FLORESTA229」플로레스타229
FLORESTA的店名源自於西班牙文，是「森林」的意思，同時也有「愉快的聚會」之意，FLORESTA的主理人認為沒有什麼是比在一個好的場所和一群好人一同享受美食更幸福的事情，因此希望能夠讓每個前來FLORESTA的客人都能透過美味的甜點得到滿滿的幸福感。
FLORESTA位在首爾地鐵2號線新林站附近，是該區出名的好吃手作甜點咖啡廳，最大的特色就是會利用時令水果，做出最符合季節的甜點。夏天來訪的話，推薦大家一定要試試看這裡的水蜜桃起司蛋糕(복숭아치즈케이크)，清爽的水蜜桃完美中和掉起司蛋糕可能會有的甜膩感，每一口都是幸福的滋味。
FLORESTA的甜點都是每日現做，所以每日品項都會有些許不同，建議可以先在FLORESTA的官方instagram先確定好今日甜點再決定是否要跑一趟唷，另外除了水蜜桃起司蛋糕外，水蜜桃塔(복숭아타르트)也是非常有人氣的品項，滿滿的水蜜桃絕對可以滿足喜愛水蜜桃的朋友。
地址：서울 관악구 문성로 229
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視覺與味覺雙重饗宴的「DESSERTIST」디저티스트
DESSERIST是由兩位畢業於東京製菓學校及京都製菓學校的甜點師所創立的，除了學校的薰陶之外，更擁有於Pierre Herme、Mont St. Clair及Napoleon等知名的甜點店任職的經歷。DESSERIST於2019年甫開幕便成功擄獲許多螞蟻人的胃，不但挺過疫情期間，更是自2021年起連續三年獲得擁有「韓國米其林」之稱的藍緞帶(블루리본서베스)的肯定，許多外地人甚至會為了一嚐DESSERIST的美味甜點特地北上到首爾呢！
而DESSERTIST每年夏天推出的限定甜點-水蜜桃盤(복숭아플레이트)更是許多人心目中的水蜜桃甜點第一名，以近兩三年來在韓國大受歡迎的希臘優格水蜜桃(그릭모모)作為主體，將完熟的香甜水蜜桃去核後，以香醇濃郁的奶油乳酪填滿，再佐以由覆盆子及紅酒櫻桃製成的果醬，酸酸甜甜的滋味不僅只是好吃而已，還非常適合拍照，夏天前去首爾時，絕對不要錯過了！
地址：서울 송파구 송파대로48길 37 호수임광아파트 상가동 2층
小提醒：由於水蜜桃盤的製作繁複，因此需要事前預約，若是有心想品嚐的朋友，請透過連結預約：https://tr.ee/TfnB7BgPpo，建議可以請通曉韓文或韓國朋友協助會比較順利。
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不預約可能就吃不到的美味水蜜桃塔「maison de tart」메종드타르트
maison de tart位於地鐵5號線峨嵯山站(아차산역)附近並鄰近兒童大公園，是一家以販賣各式各樣水果塔及塔類甜點知名的甜點店，即使位在首爾的邊陲地帶，仍有許多人會為了使用當季水果做成的季節水果塔(시즌과일타르트)前往購買。
每年夏季推出的白桃塔(백도타르트)是maison de tart最受歡迎的品項，新鮮可口的白桃滿佈在以奶油乳酪為內餡的塔皮上，塔皮、奶油乳酪及白桃完美的結合，是夏天絕對不可錯過的逸品。
由於maison de tart的白桃塔十分受到歡迎，建議一定要事先預約才不會有撲空的風險，切片的白桃塔需要訂購4個以上才可預約，有興趣的朋友請透過maison de tart官方instagram詢問預約事宜，另外maison de tart僅提供外帶服務，沒有內用座位區，請斟酌前往。
地址：서울 광진구 자양로53길 69
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專賣水果甜點的甜點咖啡店「think fruit」띵크프룻
鄰近弘大商圈的think fruit是一家專門以新鮮水果製成甜點而聞名的甜點咖啡廳，開幕不到一年便獲得韓國米其林藍緞帶(블루리본서베스)的肯定，在充斥著各種排隊名店的弘大商圈殺出重圍，是受到韓國人首肯的美味甜點店。
think fruit於夏季順應時節推出的水蜜桃甜點，讓許多人慕名前往，尤其是水果給得毫不手軟的水蜜桃舒芙蕾(복숭아 수플레 팬케이크)更是許多人的首選。
蓬鬆柔軟的舒芙蕾與新鮮可口的水蜜桃再加上哈根達茲的香草冰淇淋的組合，讓人忍不住垂涎三尺，喜歡舒芙蕾的朋友千萬不要錯過了。
地址：서울 마포구 와우산로29길 14-12 1층
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以毛巾捲蛋糕及胖卡龍出名的延南洞甜點咖啡廳「1.5 floor」일쩜오플로어
最後介紹的1.5 floor同樣也位於弘大商圈，因為店面位在需要稍微爬上幾階的場所而取名為1.5 floor，以特別又好吃的毛巾捲蛋糕(롤크레이프)和胖卡龍(뚱카롱)在咖啡廳滿佈的弘大商圈闖出名號，喜歡水果甜點的朋友一定要來這裡試試看。
我覺得1.5 floor最特別的就是以新鮮水果及鮮奶油做為內餡填入貝殼造型的馬卡龍內的貝殼馬卡龍(조개롱)，充滿新鮮水果內餡的巨大馬卡龍就像要吃漢堡一樣張大嘴才能咬下一口，推薦大家可以試試看以水蜜桃為內餡的水蜜桃貝殼馬卡龍(복숭아치즈케이크조개롱)，香甜多汁的水蜜桃與少女的酥胸完美結合的滋味，讓每個吃過的人都讚不絕口，有機會絕對要親嚐一口呀。
小提醒：1.5 floor的營業時間與甜點銷售情況建議可以透過官方的instagram確定後再前往，以免遇到店休或是甜點賣完的情況唷。
地址：서울 마포구 동교로34길 21
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