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【Julia韓國觀察筆記】不用大老遠飛去美國！在首爾就能品嚐到的3家正宗美式漢堡介紹：Shake Shack、Five Guys、Super Duper
by Julia-更新
來自紐約的人氣漢堡「Shake Shack」쉐이크쉑
來自紐約的Shake Shack原本只是一個在麥迪遜廣場公園販賣熱狗的小攤車，在2004年正式成立品牌，且新增漢堡、薯條和奶昔等菜單，成為美國成長最快速的速食連鎖品牌之一，並在2014年正式掛牌上市，如今在全球共有400多家分店。
主打的牛肉漢堡標榜採用 100% 未用抗生素且每日新鮮現絞不冷凍的安格斯牛肉，現煎的肉排肉汁飽滿，加上Shake Shack的獨門調味醬及新鮮的生菜和番茄還有蓬鬆柔軟的麵包，令人食指大動，被譽爲紐約最好吃的漢堡。
Shake Shack2016年在首爾江南開設了韓國第一家分店，在當時造成一股排隊風潮，得至少排隊等待一個小時以上才能一嚐美味。如今Shake Shack進軍韓國已超過7年，雖然已經沒有剛開幕時的排隊風潮，但在韓國有超過20家分店，許多觀光客常去的地點像是弘大、汝矣島都有分店，而我最喜歡的就是在回台灣前在機場來上一顆Shake Shack的招牌ShackBurgerTM(쉑버거)，為接下來的飛行做好準備。
查查哪裡有Shake Shack：http://www.shakeshack.kr/sub/location.jsp
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配料與醬料任君挑選的客製化漢堡「Five Guys」파이브가이즈
原先「Five Guys」得名於穆勒先生與他的四個兒子，如今Five Guys則是由穆勒五兄弟共同經營，可以說是名符其實的「五個兄弟」。「Five Guys」的總部位在美國維吉尼亞州，是美國專門賣漢堡、薯條和熱狗的速食連鎖餐廳品牌之一，在1986年由穆勒夫婦創立，並在2003年開始採用加盟連鎖模式，目前除了美國以外，在全球超過20個國家都可以見到Five Guys的蹤跡，是和In-N-Out、Shake Shack並列美國三大漢堡的國民美食。
Five Guys的漢堡選項很簡單，只有販售四種漢堡，分別是Hamburger、Cheeseburger、Baconburger和Bacon Cheeseburger，但Five Guys最大的賣點其實是有高達十幾種的配料與醬料可以選擇，每個人都可以根據自己的喜好客製出專屬自己的口味的漢堡，而且完全不需要額外的費用，全部配料都加上一輪也沒關係！此外，我覺得Five Guys還有一個很特別的賣點，那就是他們在餐廳提供了免費吃到飽的花生，看到一堆人在店裡嗑花生聊天，感覺好像看到長輩在嗑瓜子一樣呢！(笑)
Five Guys於2023年首度登陸韓國，剛開幕時的排隊人潮簡直跟Shake Shack有得拼，嚇得我只好等到2024年才來一親芳澤，目前Five Guys在首爾共有4家分店，在觀光客經常到訪的現代百貨The Hyundai Seoul就可以吃到，若是到汝矣島的現代百貨購物時不知道要吃什麼的話，不妨來試試看這家曾經擠下In-N-Out的美國漢堡人氣冠軍喔。
查查哪裡有Five Guys：https://restaurants.fiveguys.co.kr/
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灣區排隊美食「Super Duper」슈퍼두퍼
最後介紹的「Super Duper」是來自美國舊金山灣區的人氣連鎖漢堡店，於2022年由我最愛的炸雞品牌BHC集團引進韓國，在江南開設了Super Duper的一號店，是除了美國灣區外，Super Duper在海外的第一個據點，目前在韓國總共有3家分店，其中一間分店就開在觀光客必去的弘大。
雖然Super Duper的名氣不若Shake Shack或是Five Guys出名，主打優質食材，採用有機奶油、在地食材，連漢堡肉排最重要的牛肉都是採用人道飼養，每天新鮮現做絕不使用冷凍肉排的Super Duper依舊在舊金山當地闖出名號，成為當地人愛好的漢堡連鎖店。
此外在韓國的Super Duper還加入了自己的獨家賣點，在韓國Super Duper提供的漢堡，除了和美國一樣嚴選食材外，最特別的是他們的麵包是與韓國知名麵包店Our Bakery合作(這間麵包店就是先前介紹過李主儐的愛店之一)，讓美味更上一層，推薦給喜歡美式漢堡的朋友。
查查哪裡有Super Duper：http://www.superduperburger.co.kr/html/map/map_dev2.html
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